| Nguyên Liệu:
– Ngô ngọt: 1 hộp hoặc 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp)
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Trứng gà: 2 quả
– Bơ vàng: 3 thìa
– Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh, đường, bơ, dầu thực vật
– Ngô ngọt
– Bột custard: loại bột được làm từ bột ngô, thêm vani tạo màu vàng và mùi thơm
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ:
– Ngô ngọt:
+ Nếu sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần rửa sạch, để ráo nước;
+ Nếu sử dụng ngô tươi: tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo
Luộc ngô với nước sôi trong vòng 4 – 5 phút, trong khi luộc bạn có thể cho thêm ½ thìa muối, đường để hương vị thêm đậm đà. Bỏ nước luộc, xối qua ngô với nước lạnh để hạt ngô được săn chắc.
– Bột chiên giòn và bột custard: Đổ ra bát lớn, trộn đều
– Trứng gà: Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 ít muối tinh
Các bước thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ:
– Bước 1:
Sau khi ngô hơi ráo nước ,bạn trộn ngô với lòng đỏ trứng gà cho đến khi lòng đỏ trứng bám đều.
Đổ bột custard và bột ngô vào tiếp tục trộn đều cho bột bám đều trên hạt ngô.
– Bước 2:
Sau đó, bạn đợi khoảng 5 phút để ngô bám bột. Trộn bột lần thứ hai sao cho các hạt ngô tơi, không còn dính vào nhau và lớp bột cũng không quá dày.
– Bước 3:
Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già, chiên ngô ngập dầu, lưu ý không nên chiên quá nhiều ngô một lúc. Sau khi ngô đã se lại tức là gần chín tới, bạn thêm bơ vào để tạo mùi thơm và độ béo ngậy.
– Bước 4:
Đổ ngô ra rổ có lót giấy thấm dầu ăn.
Lưu ý khi làm món ngô ngọt chiên bơ:
– Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt.
– Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vi giòn ngon hấp dẫn của nó nhé.
Món ăn vặt vừa ngon, vừa an toàn, vừa tiết kiệm này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú đấy. Chúc bạn chế biến thành công món ngô ngọt chiên bơ.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Ngô Ngọt Chiên Bơ Thơm Giòn Hấp Dẫn |
Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô | 
Vịt Xào Sả Ớt | 
Sườn Ram Nước Tương | 
Gà Cuốn Lá Nếp | 
Món Tôm Chiên |
|
