Nau An - Nấu Ăn

    -Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ bổ làm đôi hoặc làm ba tùy theo kích thước của củ khoai hấp chín. -Khi khoai đã chín 9 (xiên thử que nhọn qua miếng khoai nến xiên dễ tức là khoai đã chín).
    Các bước làm bánh khoai lang chiên phồng:

-Trộn đều bột mì với men nở, muối, đường, sau đó cho khoai lang vào trộn kĩ.

-Dùng tay trộn đều hỗn hợp, vừa trộn vừa thêm sữa tươi cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, cầm dẻo tay không quá khô là được. -Nếu phần bột làm bánh khoai lang chiên phồng này dính bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để bột dễ nặn bánh.

-Ủ bột từ 30-50 phút cho bột nở đều.

-Sau đó chia bột thành những viên nhỏ, viên tròn lại.

-Đun nóng dầu ăn trong chảo dầu với lượng dầu đủ chiên ngập bánh khoai lang chiên phồng.

    -Lăn bánh qua lại để bánh chín đều màu đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. -Thưởng thức bánh khoai lang chiên phồng cùng một chút tương ớt hoặc tương cà.
    Lưu ý khi làm món bánh khoai lang chiên phồng:

     -Khoai lang chúng ta đã hấp chín nên món bánh này rất dễ cháy, vì thế khi chiên bánh nên để lửa vừa phải để bánh chính vàng đều và không bị cháy, cũng không nên nặn bánh to quá bánh sẽ không chín đều. -Khi làm món bánh khoai lang chiên phồng này bạn cũng có thể bổ sung thêm một ít bột chiên giòn để bánh giòn đều và lâu hơn. Với thành phẩm là những viên bánh khoai lang chiên phồng màu vàng xuộm bắt mắt có mùi thơm đặc trưng của khoai khi ăn có vị ngọt, bên ngoài có độ giòn bên trong mềm, thơm đủ sức làm lay động bất cứ ai có tâm hồn ăn uống. Chúc các bạn thành công khi làm món khoai lang chiên phồng này nhé!

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Món Bánh Khoai Lang Chiên Phồng Thơm Ngon

Cách Làm Bánh Bao Kẹp Mềm & Xốp

Cách Nấu Chè Kiểm

Tự Làm Mứt Xoài Cay Dẻo

Cách Làm Bánh Bông Tuyết

Cách Làm Sợi Bánh Tầm Se Tay Bằng Cơm Nguội