– 24-30 quả dâu tây tây – 1 gói bột agar – 3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail) – 1 cốc rượu tequila – Đường – 1-2 quả chanh.
– 1 gói bột agar
– 3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail)
– 1 cốc rượu tequila
– Đường
– 1-2 quả chanh.
Cách Làm:
Bước 1: – Dâu mua về rửa sạch – Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài). Bước 2: – Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu. Bước 3: – Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến. Bước 4: – Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn. Bước 5: – Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar. Bước 6: – Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại). – Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ. Bước 7: – Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa. Bước 8: – Thái những lát chanh mỏng để trang trí. Bước 9: – Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu. Bước 10: – Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo. Bước 11: – Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.
Source: toinayangi
