| Nguyên Liệu:
– Sườn 500g
– Cà rốt 200g
– Khoai tây 1kg
– Hành khô 1 củ
– Mỡ nước 2 thìa
– Tỏi 1 củ
– Nước lã 2 lít
– Nước mắm 1 thìa
– Hành mùi 1 mớ
– Muối 1 thìa cà phê
Cách Làm:
Sườn rửa sạch, chặt miếng to bằng nửa bao diêm ướp nước mắm, muốiỉ và 1/2 hành tỏi băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vuông vừa ăn, khoai ngâm qua vào nước lã cho khỏi xám, vớt ra để ráo.
Hành tỏi khô còn lại bóc vỏ đập dập.
Phi thơm hành mỡ, đổ sườn vào đảo đều (xào ngấm mắm, muối; đổ nước vào ngập sườn, đậy vung đun sôi, rút bớt lửa, để sôi âm ỉ một giờ).
Khi sườn chín mềm, cho khoai tây cà rốt vào đun tiếp.
Khi khoai chín bở ngấm mắm muối, nêm lại vừa ăn bắc ra, cho hành mùi thái nhỏ vào ăn nóng.
Yêu cầu:
Sườn chín mềm, thịt róc; khoai, cà rốt chín bỏ, khồng nát. Nước sánh, vị ngọt đậm đà, thơm ngon.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Canh hay Công Thức Cho Món Sườn Nấu Khoai Tây |
Canh Dẻ Sườn Bò Nấu Hạt Sen | 
Canh Gà Ngũ Sắc | 
Canh Khoai Từ Thơm Ngon | 
Canh Kim Chi | 
Cải Xanh Cuốn Chả Cá Nấu Canh |
|
