Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Làm Bánh Cupcake Socola
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 200g bột mỳ.

– 40g bột cacao nguyên chất, không đường

– 150ml nước sôi

– 50 ml sữa tươi không đường

– 2 quả trứng gà

– 200g bơ nhạt

– 10g vani bột

– 150g đường

– 10g bột nở

– 0.6g muối nở (baking soda), khoảng 1/5 thìa cafe.

– 1g muối

Cách Làm:

    – Lót cup giấy vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
    


    – Trộn bột cacao với 10ml nước sôi đến khi bột cacao tan hết và hỗn hợp sánh đặc, bóng mịn. Bọc hoặc đậy kín lại, để nguội ở nhiệt độ phòng (nếu bạn cho vào tủ lạnh để cho nguội nhanh thì khi sử dụng phải để hỗn hợp hết lạnh, trở về nhiệt độ phòng mới dùng).
    

    – Cho trứng + sữa + bột vani vào một cái bát tô, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ cho trứng tan và các nguyên liệu đều nhau.
    
    

    – Cho bột mỳ +bột nở + muối nở + đường + muối vào âu to. Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh hỗn hợp trong khoảng 30 giây. Sau đó cho bơ và hỗn hợp cacao đã nguội vào âu, để máy ở tốc độ chậm, đánh đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện thì nâng máy lên tốc độ vừa, đánh thêm khoảng 1-2 phút thì dừng.
    – Chia chỗ trứng sữa đã đánh ở trên thành 2 phần, lần lượt cho vào âu hỗn hợp trên, mỗi lần cho vào các bạn lại dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ chậm, cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, mịn, thì dừng.
    

    – Chia bột vào các cup giấy, chỉ cho vào 3/4 cup vì bánh còn nở ra, Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh, rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Bánh chín lấy ra rack, để nguội.
    

    Bánh có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà của socola, thưởng thức cùng một cốc chocolate nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn ngon miệng.
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Bánh Cupcake Socola

Flan Phomai Làm Với Nồi Chiên Không Dầuv

Hướng Dẫn Cách Làm Công Thức Pha Chế Sâm Bổ Lượng

Cách Nấu Xôi Đậu Biếc Khoai Môn Ngon

Bánh Yến Mạch Thanh Long

Cách Làm Bánh Tart Trứng Nghìn Lớp, Xốp Giòn