Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Mì Phở » Cách Làm Mì Ý Tươi
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– Bột mỳ: 220g

– Trứng gà: 3 quả

– Muối: 1 thìa café

– Dầu oliu: 1 thìa café (có thể thay bằng dầu ăn thường nhưng không ngon bằng)

Cách Làm:

    – Cho bột mì + trứng gà + muối + dầu oliu vào 1 bát lớn. Dùng nĩa/dĩa khuấy tròn, đảo đều, từ từ vun bột vào tới khi trứng thấm hết vào bột.
    


    – Cho bột ra 1 mặt phẳng sạch, nhào bột từ 10-15 phút tới khi mặt bột mịn. Không nên rút ngắn thời gian nhào bột, vì trong quá trình này, bột sẽ phát triển, tạo cho bột có thớ, sợi mỳ sẽ dai, ngon. Bột nhào xong, không dính tay, mặt bột dai mịn. Bọc bột trong túi zip, để 60 phút.
    

    – Cắt miếng bột làm 2 phần hoặc có thể chia nhỏ hơn. Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột mỏng khoảng 1mm thì dừng nha. Công đoạn này dùng nhiều bột vào, đừng tiếc bột nha.
    – Sau đó đem phơi bột cho ráo, để khi cắt sợi không bị dính vào nhau.
    – Sau 15 phút thì mang bột vào, xếp zich zac khoảng 3 – 4 lần.
    – Dùng dao thái thành từng sợi nhỏ
    

    – Rồi cho vào khay để cuộn tròn lại thành từng búi là xong.
    

    Và mỳ Ý tươi đã được hoàn thành. Với mì này, các bạn chỉ luộc trong 3-4 phút là được nhé. Mì ngon không kém gì ngoài tiệm. Chúc các bạn thành công!

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Mì Phở hay Cách Làm Mì Ý Tươi

Mì Xào Thập Cẩm - Cách Làm Mì Xào Ngon

Mì Gấc

Cách Làm Sợi Mì Tươi Và Lá Hoành Thánh Tươi Không Dùng Máy Cán

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Đúng Vị Kiểu Người Hoa

Mì Xào Giòn