| Nguyên Liệu:
– 1 chén gạo trắng, loại hạt dài
– ¾ chén hạnh nhân đã được luộc qua và loại bỏ vỏ
– 1-3 thanh quế
– 5 chén nước
– ¼ chén sữa đặc
– ¼ thìa café vani
– Đá: để uống lạnh
– Trang trí: một vài thanh quế
Cách Làm:
Bước 1:
– Cho chung gạo, hạnh nhân và quế vào một chiếc bát. Quế được cắt thành các mảnh nhỏ rồi trộn đều với gạo và hạnh nhân. Cho nước ấm vào đến ngập hỗn hợp này.
– Đậy chiếc bát lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm.
Bước 2:
– Sử dụng máy xay tay hoặc máy xay sinh tố để xay hỗn hợp này trở nên càng mịn càng tốt. Quá trình xay sẽ mất khoảng 2-3 phút.
Bước 3:
– Cho chỗ hỗn hợp bột vừa xay vào một chiếc rây đặt trên một bình lớn để lọc. Lọc được càng nhiều nước càng tốt. Dùng thìa ấn vào phía trên để quá trình lọc tốt hơn.
Bước 4:
– Cho đường và vani vào cốc sữa gạo vừa lọc. Có thể cho thêm nước hoặc đường nếu cần thiết để phù hợp với khẩu vị.
Nếu bạn muốn thưởng thức lạnh thì có thể cho thêm những viên đá vào và đảo đều là đã có một ly horchata mát lạnh rồi.
Những lưu ý khi làm sữa gạo Horchata:
– Sử dụng nước ấm để ngâm gạo và hạnh nhân, không nên sử dụng nước sôi, sẽ làm chín gạo và hỏng mất ly horchata thơm ngon.
– Quế có thể được làm thành dạng bột mịn nên không cần phải loại bỏ trước khi xay.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Sữa Gạo Horchat |
Chè Khoai Môn Đậu Xanh Nước Cốt Dừa | 
Bánh Flan | 
Bánh Lọt | 
Thạch Rau Câu | 
Chè Chuối Chưng Thạch Sắn Truyền Thống |
|
