| Nguyên Liệu:
– Bao tử cá ba sa: 250gr
– Dưa cải chua: 500gr
– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.
Cách Làm:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bao tử cá ba sa xào dưa chua:
– Bao tử cá ba sa làm sạch
– Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.
– Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.
Các bước thực hiện món bao tử cá ba sa xào dưa chua:
Bước 1:
– Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập.
– Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ.
– Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch.
– Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ.
– Ớt rửa sạch, xắt lát.
Bước 2:
– Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm.
– Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào.
– Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.
Bước 3:
– Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị.
– Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
– Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.
– Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Bao Tử Cá Ba Sa Xào Dưa Chua |
Rau Củ Xào Thập Cẩm | 
Đùi Gà Chiên Giòn Cho Ngày Tết Nguyên Đán | 
Ốc Xào Bơ Tỏi | 
Gà Rang Cháy Cạnh | 
Mực Chiên Giòn |
|
