| Nguyên Liệu:
– 300g thịt ba chỉ hoặc loại thịt nào có cả nạc và mỡ là được
– 500g bún tươi
– 8 – 10 quả sấu
– 1 củ hành khô, 3 tép tỏi
– 1-2 quả ớt, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách Làm:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún thịt luộc sấu kho:
– Thịt rửa sạch.
– Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Các bước thực hiện món bún thịt luộc sấu kho:
Bước 1:
– Thịt cho vào nồi luộc chín.
Bước 2:
– Trong lúc luộc thịt bạn tranh thủ chần bún với nước sôi.
Bước 3:
– Nhặt rửa sạch rau sống rồi để ráo.
Bước 4:
– Pha 1/3 bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng 2 muỗng canh đường.
Bước 5:
– Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
– Trút bát nước mắm đường vào đun sôi.
– Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun đến khi sấu mềm (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
Bước 6:
– Lấy sấu kho ra bát, thái thịt vừa ăn.
– Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.
Những lưu ý khi làm bún thịt luộc sấu kho:
– Khi luộc thịt, bạn cho thêm 1 lát gừng vào luộc chung sẽ giúp thịt loại bỏ mùi hôi.
– Tùy theo sở thích bạn có thể dầm sấu hoặc để nguyên quả nếu không thích món sấu quá chua.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cách Làm Bún Thịt Luộc Sấu Kho Đơn Giản Mà Thơm Ngon |
Mắm Chưng Trứng | 
Gà Trộn Lá Ổi, Muối Ớt Chanh | 
Xôi Bắp Nước Cốt Dừa | 
Xôi Khoai Môn Ăn Kèm Phá Lấu Giò Heo | 
Cá Điêu Hồng Hấp Nướng Tương |
|
