| Nguyên Liệu:
– 200g thịt heo ba chỉ thái lát thật mỏng dài.
– 100g nấm kim châm.
– 3-4 cây hành lá.
– 1 gói súp thịt.
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món canh thịt nấm
– Thịt ba chỉ các bạn rửa qua lại với nước sạch.
– Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa dưới vòi nước, các bạn chú ý nhẹ nhàng một chút nhé.
– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, các bạn thái nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món canh thịt nấm.
– Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho một ít nước lọc vào đun sôi.
– Khi nước sôi bạn cho thịt heo vào trần sơ qua trong thời gian ngắn sau đó vớt thịt ra bát cho ráo nước.
– Bạn bỏ nước đã trần thịt đi, tráng qua nồi cho sạch, bạn cho nước lọc vào nồi.
– Tiếp theo bạn cho gói súp thịt vào nồi, khuấy đều cho súp thịt hòa tan trong nước.
– Sau đó bạn cho nấm kim châm và thịt vào nồi đun. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp ngay, rắc hành lá vào.
– Bạn múc canh ra bát và dùng nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món canh thịt nấm
– Với bước chúng ta trần qua thịt heo sẽ giúp cho nước canh trong không bị đục ngầu rất ngon. Hơn nữa với kiểu nuôi heo công nghiệp như hiện nay thì bước làm này là rất cần thiết để loại bỏ các tạp chất trong thịt heo.
– Trong món canh chúng ta sử dụng súp thịt nên các bạn không cần cho bất cứ gia vị nào nữa thì canh cũng rất ngon, đậm đà rồi. Trong trường hợp bạn nào có lỡ cho nhiều nước quá thì bạn phải nêm nếm lại canh. Mức canh chuẩn nhất là bạn đong nước vào một bát ô lớn đựng canh nhé.
– Thịt heo ba chỉ các bạn chọn loại thịt tươi mới mổ xong, thịt có màu hồng đỏ tươi không có mùi hôi. Nếu bạn nào không thích ăn mỡ thì bạn có thể dùng thịt nạc để nấu canh. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay bằng thịt bò ăn cũng rất ngon và hợp vị.
– Khi nấu canh bạn chú ý là chỉ cần nồi canh sôi là bạn hãy tắt bếp ngay và mở vung nồi ra bởi nấm kim châm rất nhanh chín và dễ bị nát, còn thịt heo chúng ta thái rất mỏng lại trần qua rồi nên cũng chín rất nhanh.
– Khi chọn nấm các chị em cần chú ý đến nguồn gốc xuất sứ cũng như hạn sử dụng của nấm nếu thấy không phù hợp thì không được mua.
– Nấm kim châm có rất nhiều kẽm và kali nên hữu ích cho người già và bệnh nhân huyết áp. Ngoài ra trong 100g nấm có hơn 31g protid, 6g lipit, các vitamin như B1, B2, C, PP, E và các acid amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Đặc biệt nấm chứa nhiều lysine rất cần cho quá trình phát triển chiều cao và trí lực cho trẻ em.
Hi vọng với những thông tin mà mình vừa cung cấp về nấm kim châm thì các bà mẹ không cần đắn đo khi lựa chọn món canh thịt nấm cho gia đình thân yêu của mình. Canh thịt nấm không chỉ dừng lại ở mức ngon mà còn đạt đầy đủ về các tiêu chuẩn dinh dưỡng. Một món ăn ngon sẽ giúp cho không khí gia đình bạn ấm áp hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh thịt nấm nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Canh hay Hướng Dẫn Nấu Canh Thịt Nấm |
Gà Nấu Nấm Đông Cô Thập Cẩm | 
Súp Bào Ngư | 
Gà Nấu Với Nấm | 
Canh Cua Nấu Bầu Mồng Tơi | 
Canh Tép Với Rau Rừng |
|
