| Nguyên Liệu:
Móng giò 1kg
3-4 nhánh sả
2 thìa sả băm
Ớt 1 quả , ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách Làm:
Bước 1: Móng giò làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng, chặt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.
Bước 3: Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.
Bước 4: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.
Bước 5: Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường sau đó đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp. Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.
Từng miếng giò heo kho sả nâu óng ả, béo ngậy, cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả thật hấp dẫn. Giò heo kho sả ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún đều tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Kho hay Hướng Dẫn Cách Làm Giò Heo Kho Sả Ngon |
Sườn Heo Kho Khóm | 
Sườn Non Kho Ngũ Vị | 
Gà Kho Không Nước Mắm | 
Cách Làm Cá Hú Kho Hành | 
Thịt Kho Tiêu |
|
