Nhân bánh:
1 gói dừa non bào sợi đông lạnh
1 cup (or 1.5 cup đường)
3 tablespoons bột năng quấy tan trong 1/4 cup nước
1/2 bát đậu phọng rang đập dập sơ sơ

Vỏ bánh:
1 gói bột nếp
Food color (màu xanh và màu đỏ)
Nước nguội (không nóng, không lạnh)
Dầu ăn

Cách Làm:

    Võ bánh :
    1 gói bột nếp lấy ra 1 muỗng canh pha màu đỏ và xí nước làm cái chấm , bột nếp còn lại pha màu xanh nhồi chung với nước nguội , nhớ là dùng nước nguội để cho bánh khi hấp không bị chảy (la` nước lọc nước trong chai , nhưng nguọi , khong ấm, khồng lạnh.. mi`nh cho từ từ ít nước vào bột , thấy đủ dẽo theo ý mình thì ngưng.... làm bánh nầy phải gõ khuôn nên bột không nên mềm quá ) cho nước và khoản 1 table spoon dầu vào thau bột nhồi đến khi bột vưà dẽo là đươc .
    
    Nhân bánh:
    Cho dừa và đường vào chảo trộn đều, xào dừa và đường cho quyện lại với nhau, khi dừa bắt đầu trong trong sợi, thì quậy 3 tablespoons bột năng với 1/4 cup nước đổ vào, nhanh tay quậy đều, chờ cho hỗn hợp trong , dẻo, thì đổ 1/2 bát đậu phọng rang vào trộn đều , tắt bếp.
    Để cho nhân nguội vo tròn tròn rồi lấy 1 cục bột võ bọc cái nhân lại , cho vào cái khuôn bánh qui gõ ra ....(nhớ cho bột khô vào khuôn cho khõi dính ) để 1 xíu cho bánh h*i khô cứng để lúc hấp không bị mất nét .... cắt miếng lá chuối lót dưới rồi cho vào xửng hấp , lúc hấp dở nắp nồi thường chút cho bánh không bị nằm ẹp xuống ...

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Qui

Cách Nấu Chè Bắp Trân Châu

Cách Làm Bánh Chuối Hấp

Chuối Xanh Ngào Đường

Cách Làm Me Ngâm Giòn

Bánh Ướt Ngọt Nhân Dừa Đậu Xanh Vị Lá Dứa