| Nguyên Liệu:
– Giò lụa sống 1kg
– Trứng vịt 1 quả
– Trứng muối 3 quả
– Nấm hương 100g
– Lá chuối 500g
– Gỗ để ép 2 tấm
– Lạt buộc 10 chiếc.
Cách Làm:
Lá chuối luộc qua nước sôi, lau khô, xếp chồng lên nhau ba lớp tạo thành miếng lá mỗi bề rộng 35-40cm.
Trứng vịt tráng thành miếng mỏng to bản.
Nấm bương ngâm nỏ, rửa sạch, cắt bỏ chân, vắt cho khô nước.
Trứng muôi luộc chín, lấy lòng đỏ để riêng.
Giò lụa sống chia làm ba phần; trải lá chuối ra mâm, đặt thứ tư các nguyên liệu như sau:
Một lớp giò sống, đến một lớp trứng tráng mỏng, lại một lóp giò sống, tiếp đến là một lớp nấm, sau lại một lớp giò sống, cứ thế đến bao giờ hết thì thôi.
Ở cuối cùng đặt lòng đỏ trứng muối theo chiều dọc rồi cuộn lại, bẻ gập hai đầu lá chuốỉ, gói tròn, buộc chặt lạt bên ngoài, đem luộc chín 30-40 phút, vốt ra, đem ép bằng hai thanh gỗ.
Giò nguội, bỏ que ép, bóc lá, thái khoanh, chắp hình quả đào bày lên đĩa.
Yêu cầu:
Trình bày đẹp, khoanh giò chín đều, vị vừa ăn.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Nem Chả hay Cách Làm Giò Quả Đào Đơn Giản |
Bánh Da Nem | 
Cách Làm Lẩu Khổ Qua Chả Cá Viên Giòn Dai | 
Cách Làm Chả Cua Đồng | 
Cách Làm Chả Cá Dai Ngon Không Cần Máy Xay | 
Cách Làm Chả Giò Giòn Tan Đơn Giản |
|
