Nau An - Nấu Ăn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Đầu tiên trong cách làm thịt bò sốt tiêu đen bánh bao là bạn xử lý các nguyên liệu đã chuẩn bị.
     Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó thái bản to dày khoảng 0,5cm
     Hành tây bóc vỏ, dùng dao thái nhỏ
     Gừng, hành khô, tỏi, bóc vỏ, rồi đập dập, bằm nhỏ.
     Cà chua rửa sạch, để nguyên quả
     Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.

Cắt thịt ra thành lát dày 0.5cm

Bằm sơ thịt bò để dễ thấm gia vị

    Bước 2: Ướp thịt bò
    Đến bước tiếp theo trong cách nấu bò sốt tiêu đen ngon nhất, bạn tiến hành ướp thịt bò. Ướp thịt với 2 thìa tiêu đen, 1/2 thìa baking soda, 1 thìa rượu.
    xem cách làm bò sốt tiêu đen

Ướp thịt bò với hạt tiêu

    Bước 3: Luộc cà chua
    Tiếp tục thực hiện cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản. Sơ chế phần cà chua:

Bạn khứa hình chữ nhật

     Cà chua sau khi rửa sạch, bạn lấy dao khứa hình chữ nhật, rồi thả vào nồi nước đun sôi, đậy vung lại, một phút sau thì vớt ra.
     Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ ở ngoài, rồi lấy thìa hoặc muỗng khoét hết phần hạt, chỉ lấy phần cùi.
     Sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng thìa dằm.

Cắt cà chua để bỏ vào máy xay xay nhuyễn

    Bước 4: Làm nước sốt thịt bò
    Bạn cho 2 thìa dầu ăn, cà chua đã xay nhuyễn, rồi cho dầu hào, rượu trắng, các loại gia vị sao cho vừa miệng, rồi bắc lên bếp đun sôi, cho bột mì vào quấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

    Bước 5: Làm món thịt bò ướp tiêu đen
    Cuối cùng trong cách làm món bò sốt tiêu đen.
     Bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
     Khi thịt bò chín tới thì đổ nước xốt, cộng với hành tây, ớt chuông vào xào, khoảng 5 phút cho ngấm đều các gia vị và hương liệu thì tắt bếp.
    Lưu ý: Khi xào thịt bò cần phải để lửa thật lớn để tránh thịt bò bị dai, ăn sẽ mất ngon.

    4. Yêu cầu thành phẩm
    Bây giờ, bạn chỉ cần cho thịt bò ra đĩa, rắc lên chút rau mùi, để món bò sốt tiêu đen được hấp dẫn hơn. Món này ăn kèm với bánh bao chay hoặc dùng với cơm nóng cũng rất ngon

Thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon

    5. Những lưu ý khi sử dụng thịt bò
    Thịt bò rất giàu vitamin, khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng tránh thiếu máu, tăng cường cơ bắp, giảm béo…
    Thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng như vậy, nhưng có rất nhiều điều cấm kỵ, sử dụng không đúng cách sẽ gây nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý cần thiết khi sử dụng thịt bò:
    • Trong một bữa ăn, không nên ăn thịt bò cùng với thịt lợn. Vì thịt bò có tính nóng, trong khi thịt lợn có tính lạnh, mâu thuẫn và tính chất, không thích hợp ăn cùng.
    • Người bị viêm thận không nên ăn thịt bò để giảm bớt gánh nặng cho thận.
    • Mỗi bữa không nên quá 80g thịt bò, ăn nhiều sẽ tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.
    • Trẻ em và người già có hệ tiêu hóa kém thì không nên ăn thịt bò.
    • Bạn sẽ rất dễ bị trúng độc khi kết hợp thịt bò với các loại dưa muối, đường đổ, cá nheo, ốc đồng, đậu tương.
    • Thịt bò không được nướng cháy sẽ sản sinh các chất độc nguy hiểm, có hại cho sức khỏe.

Source: giadinh

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bò Sốt Tiêu Đen