Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Cách Chế Biến Món Nộm Củ Cải Ngon
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– Củ cải trắng 500g

– Tôm tươi 200g

– Cà rốt 1 củ

– Đưòng 1 thìa canh

– Thịt nạc vai 200g

– Hành khô 2 củ

– Tỏi khô 1 củ

– Nước mắm vừa đủ

– Dấm 1 thìa canh

– Ớt 1 quả

– Rau thơm 1 mớ

Cách Làm:

    


    Củ cải, cà rốt (non) gọt sạch vỏ, thái mỏng, bóp muối, rửa sạch vắt ráo nước cho vào rổ thưa, dùng đũa gảy cho tơi.
    

    Thịt nạc vai rửa sạch, cho vào chảo mỡ nóng già rán chín vàng, để nguội thái chỉ.
    

    Tôm tươi rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen ở lưng.
    Ớt rửa sạch thái khoanh bỏ hạt. Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ cho vào giã nát cùng với ớt tươi. Tất cả cho vào bát chế nước mắm, dấm, đường vào khuấy đều.
    Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng cho vào chảo mỡ nóng già phi vàng, xúc ra.
    Chậu rửa sạch, lau khô, cho củ cải, cà rốt vào. Cho 1/2 số thịt và tôm vào trộn đều cùng nước mắm, dấm đường tỏi ớt đã pha trước. Cho rau thơm vào.
    Đơm nộm ra đĩa, xếp tôm, thịt, rau thơm lên trên rưới hành phi mỡ vào, ăn cùng cơm.
    Yêu cầu:
    Nộm khô, không xác, không bị nát, cất thái đều, có màu tráng, màu đỏ, vị chua, cay, mặn ngọt vừa.

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Gỏi hay Cách Chế Biến Món Nộm Củ Cải Ngon

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tép Thịt

Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Sặc

Gỏi Xoài Chua Cay

Cách Làm Gỏi Cá Bỗng

Gỏi Lạp Xưởng