Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cơm » Cách Làm Cơm Chiên Indonesia
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 2 chén gạo hạt dài

– 3/4 cốc nước

– Nước dùng gà

– Dầu ăn

– Bánh phồng tôm kiểu Indonesia (Krupuk)

– 3-4 nhánh hẹ tây

– 2 nhánh tỏi

– 450g thịt ức gà

– 450g tôm cỡ vừa

– 2 quả ớt đỏ

– Muối

– Ketjapmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia): 2 thìa canh

– 1 thìa canh nước mắm

– 4 cây hành lá

Cách Làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên kiểu Indonesia.
    – Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ
    – Hẹ tây, hành lá thái nhỏ
    – Tỏi, ớt thái nhỏ
    – Tôm rửa sạch, bóc vỏ
    – Gạo vo sạch với nước
    Bước 2: các bước thực hiện làm cơm chiên kiểu Indonesia
    


    – Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước và nước dùng gà. Bật bếp và đun cho đến khi cơm chín
    – Khi cơm chín, múc cơm ra bát cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng hạt cơm – Đun nóng dầu ăn
    

    – Cho phồng tôm vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu
    – Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo khác. Cho 2 cốc hẹ thái nhỏ vào đảo trên chảo trong 1 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp và chiên thêm 30 giây nữa
    

    – Tiếp theo, cho gà vào chiên cho đến khi không còn màu hồng nữa
    

    – Cho tôm, ớt thái nhỏ và một chút muối vào hỗn hợp, nấu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chín.
    – Cho cơm vào đảo đều
    

    – Thêm 1/4 cốc nước luộc gà và ketjabmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia) vào hỗn hợp và chiên cho đến khi cơm nóng
    – mất khoảng 2 phút nữa
    – Nêm nếm thêm nước mắm vào cơm cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
    

    – Múc cơm chiên ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm, dưa chuột thái lát và trứng gà luộc
    Lưu ý khi làm cơm chiên Indonesia:
    – Nếu bạn không mua được loại tương ngọt của Indo thì có thể thay bằng dầu hào của mình nhé.
    – Tương tự thay phồng tôm Việt Nam cho bánh phồng tôm Indo cũng rất ngon
    Cơm chiên Indonesia tuy rằng có phần nguyên liệu không khác với cách nấu của chúng ta là mấy nhưng bù lại vì quy trình nấu khá kỳ công và kỹ lưỡng nên khi ăn bạn sẽ thấy thật ngon miệng.
    Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên kiểu Indonesia này nhé!
    

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Chiên Indonesia

Cơm Cá Salmon (Cá Hồi) Chiên Giòn

Gỏi Cải Thảo

Cơm Gạo Lứt

Cơm Nắm Trong Truyền Thống Ẩm Thực Nhật Bản

Cơm Chiên Thịt Muối + Pho Mát + Kim Chi Hàn Quốc