| Nguyên Liệu:
-500g thịt ức gà
-3 muỗng canh xì dầu
-10 nhánh tỏi băm nhỏ
-1 muỗng canh gừng băm
-¼ cup sốt ớt cay
-¼ cup bột ớt
-½ cup rượu trắng
-½ muỗng cà phê tiêu
-500g bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn
-1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
-Bánh gạo Hàn Quốc cắt thành 2 miếng dài (nếu có)
-1 cup khoai lang gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn
-1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng
-1 quả ớt xanh thái mỏng
-10-20 lá tía tô
Cách Làm:
Bước 1:
– Bạn thái thịt gà thành miếng vừa ăn và cho vào tô lớn. Trộn thịt với 1 muỗng canh xì dầu và tiêu bằng tay hoặc bằng thìa.
Bước 2:
– Chuẩn bị nước sốt cay bằng cách trộn tỏi, gừng, sốt ớt cay, bột ớt, 2 muỗng canh xì dầu với rượu. Nếu bạn có máy xay, có thể đem vào xay cho sốt có dạng kem nhuyễn.
Bước 3:
– Chuẩn bị một chảo rộng rồi rải bắp cải xuống đáy chảo. Sau đó, thêm hành, ớt xanh, cà rốt, bánh gạo, khoai lang lên.
– Thêm lá tía tô lên trên, đặt thành vài lớp nếu muốn.
Bước 4:
– Đặt thịt gà vào giữa chảo, trên lá tía tô rồi rưới sốt cay lên trên.
Bước 5:
– Đậy vung chảo lại và đun với lửa trung bình trong 2-3 phút. Bạn bắt đầu dùng muôi và đảo các nguyên liệu lên cho chín.
Bước 6:
– Hạ lửa và đậy vung lại, đun thêm 20 phút nữa hoặc cho đến khi các nguyên liệu được nấu chín. Tiếp tục dùng muôi đảo lên cho chúng chín đều.
– Cuối cùng là có thể thưởng thức được rồi.
– Khi đã xúc thịt gà và rau củ ra đĩa, bạn có thể thêm một ít cơm vào cùng với kim chi và đảo lên, xúc ra ăn kèm với gà xào cay nhé.
Những lưu ý khi làm gà xào cay với rau củ:
-Nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng ½ cup nước và 1 muỗng cà phê đường.
-Bạn có thể thêm các loại rau củ khác ưa thích vào, các loại rau củ đã sử dụng trong công thức này tạo nên vị ngọt và hương vị hài hòa cho món ăn này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào cay với rau củ này nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Gà Xào Cay Với Rau Củ |
Đậu Phụ Chiên Sả Ớt | 
Khổ Qua Xào Trứng | 
Lưỡi Heo Rim Nước Dừa | 
Bê Xào Sả Ớt | 
Miến Khoai Lang Xào Không Dầu Ăn |
|
