| Nguyên Liệu:
– 250g- 300g tôm tươi
– 2 quả ớt chuông xanh
– 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng
– 2 cây hành lá
– 1 củ hành tây trắng
– 1 chai dầu hào
– 2-3 tép tỏi
– Đường
– Dầu thực vật
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng.
– Tôm tươi các bạn rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây các bạn đều thái thành những miếng dài nhỏ như trong hình.
– Hành lá các bạn rửa lại thật sạch rồi thái thành nhỏ
– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện món tôm xào cầu vồng.
– Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, lượng dầu cho vào chỉ cần đủ tráng một lớp mỏng bề mặt chảo là được và bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa
– Sau đó, các bạn dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu ăn nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu đun đồ ăn.
– Tiếp đến, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
– Rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.
– Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì các bạn cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
– Tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.
– Đợi đến khi xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì các bạn nếm thử món ăn xem đã hợp với khẩu vị chưa để chúng ta có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp hơn.
– Cuối cùng, các bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần là các bạn có thể tắt bếp.
– Múc tôm và rau củ ra đĩa, các bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào cầu vồng:
– Nếu như bà mẹ nào không có nhiều thời gian đi chợ để mua được tôm tươi thì các bạn hãy mua loại tôm đóng gói sẵn đã bán trong siêu thị, như vậy chúng ta cũng bỏ bớt được công đoạn sơ chế tôm.
– Để tạo màu cho món ăn nếu như các bạn khôn thích ăn ớt chuông thì các bạn có thể thay thế bằng một số loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử,…hương vị của món ăn cũng trở nên mới lạ và hấp dẫn không kém.
– Khi xào tôm, các bạn tuyệt đối không cho thêm nước vào món xào để tránh làm ớt chuông và hành tây bị nát.
Với những màu sắc tươi sáng và mùi thơm hấp dẫn từ đĩa tôm xào cầu vồng nóng hổi như thế này thì bất cứ ai cũng không thể ngó lơ được. Bên cạnh đó, món tôm xào cầu vồng còn cực kỳ hợp gu với cơm nóng nên chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ được đánh bay vèo trong tức khắc. Các bạn hãy thử làm để thưởng thức món ăn giản dị nhưng vô cùng độc đáo này nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xào cầu vồng!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôm Xào Cầu Vồng |
Cánh Gà Chiên Giòn Sốt Me | 
Cách Làm Đùi Gà Chiên Mắm | 
Cách Làm Trứng Chiên Mộc Nhĩ | 
Cách Làm Rau Khoai Lang Xào Tỏi | 
Cách Làm Cánh Gà Chiên Sốt Cà Chua |
|
