Bột vỏ:
200 gram bột mì all purpose
100 gram bột năng
130 gram powder sugar
150 gram nước cốt dừa
35 gram cocoa powder
60 gram bơ nấu chảy
2 TBS sữa đặc
2 lòng đỏ trứng gà luộc chín

Nhân:
150 gram đậu xanh
150 gram đường cát
vài giọt dầu hoa bưởi (ai không thích mùi này
thì khỏi bỏ vô nhá)

Cách Làm:

    Cocoa powder, nước cốt dừa, powder sugar cho vô nồi, quấy cho tan, đun sôi để nguội.
    Bột mì, bột năng, rang chín.
    Cho bột rang vào thau, cho bơ, lòng đỏ bóp mịn, sữa đặc vào, trộn đều. Cho nước cocoa vào, nhồi cho dẻo. Nhớ là cho nước cocoa từ từ thôi nhé, nếu không bị nhảo đấy, có thể còn dư chút nước này á.
    Nhân:
    Nữa đậu xanh đã nấu chín, xay mịn, trộn với đường, sên cho dẻo. Sau đó cho vô chút bột bánh dẻo để nhân dính vào nhau, nếu thích muì hoa bưởi thì cho vô lúc nàỵ Trộn đều, vò viên nhỏ nhỏ...
    Lấy ít vỏ bánh, cán mỏng, sau đó cho nhân vô, túm lại, vo tròn như lam chè trôi nước vậỵ
    Lấy vải mùng hay vải gì có lổ, cho viên bánh này vô, xoắn cái cho ịn lổ trên dza bánh để giống trái vải.
    Xếp ra dĩa, trang trí bằng lá cây cho giống.
    Bánh ăn dẻo dẻo, bùi bùi, thơm thơm... và thấy dể thương lắm.
    Chuc' may sis thanh` cong.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Trái Vải

Chè Bắp

Chè Trôi Nước

Chè

Bánh Tráng Mè

Chè Trôi Nước