| Nguyên Liệu:
- 500g thịt xay
- 300g giò sống
- 2 quả môn (củ khoai môn) trung bình, cắt sợi (mình dùng dao bào sợi cho nhanh)
- 150g bún tàu
- Hành ngò băm nhuyễn
- Hành phi, tỏi phi
- 4 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng cafe muối.
Cách Làm:
- Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu trên, sau đó trải miếng bánh đa nem ra và cho 1 lượng nhân vừa phải lên bề mặt.
- Bước 2: Gói ghém cẩn thận sao cho bánh đa nem không bị vỡ, thịt lồi ra ngoài.
- Bước 3: Xếp gọn gàng từng chiếc nem rán vào khay và trữ đông
- Bước 4: Khi cần chỉ việc đem ra rán và đây là thành quả.
- Pha nước chấm: Đầu tiên bóc tỏi rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng tách bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.
Cho chút nước lọc vào bát con, thêm 1 chút đường rồi khuấy đều cho tan đường, thêm nước mắm, nước cốt chanh và nếm thử xem độ mặn nhạt, chua ngọt như ý là được. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào sau cùng và khuấy đều là xong phần nước chấm nem.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Nem Chả hay Cách Làm Nem Rán Miền Nam |
Cách Làm Chả Giò Bánh Tráng | 
Cách Làm Chả Huế | 
Cách Làm Mới Chả Chén Chay | 
Chả Khoai Mỡ | 
Cách Làm Chả Tôm Thịt |
|
