| Nguyên Liệu:
1. Đậu xanh 200gr
2. Hạt kê 200gr
3. Đường phèn 100-150gr
4. Lá dứa 5-7 nhánh
Cách Làm:
Ngâm hạt kê, đậu xanh
Bạn cho 200gr đậu xanh và 200gr hạt kê ra 2 bát riêng, đổ ngập nước và ngâm trong khoảng 2-3 tiếng. Ngâm xong, bạn đổ bát hạt kê và bát đậu xanh qua rây lọc để loại bỏ phần nước ngâm.
Đun đậu xanh
Đầu tiên, bạn rửa sạch 5-7 nhánh lá dứa và bó cuộn lại. Cho lá dứa đã rửa sạch vào nồi cùng 300-400ml nước và đun sôi. Sau đó, vớt lá dứa ra và đổ đậu xanh đã ngâm vào, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, bạn cho phần đậu xanh cùng nước trong nồi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Nấu chè kê
Cho 600ml nước vào nồi cùng phần hạt kê đã ngâm nở, vừa đun vừa khuấy trên lửa lớn. Đến khi nồi kê sôi lăn tăn, bạn đổ bát đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, giảm lửa và khuấy đều khoảng 30 giây.
Cuối cùng, bạn cho 100-150gr đường phèn vào nồi, khuấy đều rồi đun thêm khoảng 1 phút nữa.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món chè kê rồi đấy! Đổ chè ra bát, đợi cho chè nguội bớt, để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới ăn là ngon nhất. Chè kê mát lạnh, thơm mùi đậu xanh và lá dứa đảm bảo "gây nghiện" vô cùng, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng thế này.
Món chè kê sẽ ngon hơn khi kết hợp với bánh đa. Đây chính là món ăn yêu thích của không ít người thuộc thế hệ từ 7x-8x đời đầu.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Có Món Chè Tuổi Thơ Mà Giờ Tìm Mỏi Mắt Cũng Chẳng Mấy Chỗ Bán: Muốn Ăn Chỉ Có Thể "Lăn" Vào Bếp! |
Chè Thái Lan | 
Chè Trôi Nước | 
Cách Làm Bánh Vòng Lăn Đường | 
Chè Thạch Xanh | 
Cách Làm Siro Khóm |
|
