Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Làm Chè Vải - Hạt Sen
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


1. Vải 400gr
2. Hạt sen 100gr
3. Đường nâu và đường kính 50-70gr mỗi loại
4. Bột năng 2-3 thìa cà phê
5. Nước cốt dừa, cùi dừa (Không bắt buộc) 1 ít

Cách Làm:

    Sơ chế các nguyên liệu
    Bạn rửa sạch 400gr vải, sau đó bóc vỏ từng quả và dùng dao/kéo/ống hút to khoét nhẹ vào phần cuống vải và loại bỏ hạt.
    


    Với hạt sen, nếu bạn dùng hạt sen tươi, vậy thì chỉ cần rửa qua hạt sen với nước. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm).
    Bạn cho 2-3 thìa cà phê bột năng vào bát cùng khoảng 50ml nước sôi để nguội, khuấy đều cho bột tan vào nước.
    Đun hạt sen
    Bạn cho 50-70gr đường kính vào nồi cùng 800ml nước, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp nước đường sôi sùng sục thì thả phần hạt sen đã sơ chế vào và đun trong 10 phút.
    

    Tiếp theo, bạn hãy nhét vào mỗi quả vải 1 hạt sen vừa đun chín. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần hạt sen đã chuẩn bị.
    

    Nấu chè
    Bạn cho vào nồi nước đường vừa dùng để đun hạt sen 50-70gr đường phèn, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thả phần vải bọc hạt sen vào nồi. Từ từ đổ bát nước bột năng đã pha, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bạn thấy phần nước đã đạt được độ sánh như mong muốn thì dừng lại.
    Bạn đun nồi chè khoảng 5 phút và hớt bỏ bọt nếu có.
    

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè vải - hạt sen rồi đấy! Đợi chè nguội bớt, múc ra bát, thêm ít nước cốt dừa và cùi dừa nạo vào nếu muốn, thế là có ngay bát chè vừa ngon vừa mát để thưởng thức.

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chè Vải - Hạt Sen

Rau Câu Sữa Chua

Cách Làm Vải Sấy Khô

Cách Làm Món Rau Câu

Cách Nấu Chè Táo Xọn Đơn Giản Cực Ngon

Cách Làm Trà Đào Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà