Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Tráng Miệng » Cách Nấu Chè Vải Thơm Ngon
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1. Vải 300-400gr
2. Đường kính 100gr
3. Bột rau câu 5gr
4. Nước cốt dừa 150ml
5. Sữa tươi không đường 400ml
6. Whipping cream 50ml
7. Lá nếp 5 nhánh
8. Cùi dừa nạo, thạch sương sáo (không bắt buộc) 1 ít

Cách Làm:

    Sơ chế các nguyên liệu
    Bạn rửa sạch 300-400gr vải, sau đó bóc vỏ từng quả, dùng dao/kéo/ống hút to khoét nhẹ vào phần cuống vải và loại bỏ hạt.
    


    Lá nếp rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
    
    Làm thạch rau câu lá nếp
    Bạn cho lá nếp đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng 400-500ml nước lọc và xay thật nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp thu được qua rây để loại bỏ phần bã.
    

    Bạn trộn đều 50gr đường kính với 5gr bột rau câu. Đổ hỗn hợp nước lá nếp vừa lọc vào nồi cùng bát đường và bột vừa trộn, vừa đun vừa khuấy đều trên ngọn lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
    

    Sau khi hỗn hợp nước lá nếp - bột rau câu - đường nguội bớt, bạn rót vào hộp thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
    
    Pha hỗn hợp nước cốt dừa
    Bạn cho vào bát: 50gr đường kính, 150ml nước cốt dừa, 400ml sữa tươi không đường, 50ml whipping cream. Dùng phới lồng hoặc thìa khuấy hỗn hợp cho các nguyên liệu tan vào nhau.
    
Sau khi làm thạch lá nếp, bạn trộn đều các nguyên liệu gồm sữa, nước cốt dừa, whipping cream và đường kính với nhau là được.

    
    Trộn xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát hỗn hợp nước cốt dừa lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
    
    Hoàn thành món ăn
    Lấy hũ thạch lá nếp ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu có thạch sương sáo, bạn cũng hãy cắt nhỏ nhé. Cuối cùng, cho vải vào cốc cùng thạch lá nếp, thạch sương sáo và rưới phần nước cốt dừa đã ủ lạnh vào. Thêm một ít cùi dừa nạo lên trên là chị em có thể thưởng thức món chè vải thạch lá nếp rồi!
    
    

    

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Nấu Chè Vải Thơm Ngon

Bánh Mì Thanh Long Kem Trà Xanh Ngon

Cách Làm Sữa Chua Dâu Tây

Cách Ướp Sườn Non Bao Tử Cá Basa Nướng Ngon

Bánh Bèo Lá Cẩm

Chè Nếp Đậu Trắng