| Nguyên Liệu:
1. Thịt gà (phần má đùi) 500 - 700g
2. Hành khô 2 củ
3. Hạt dổi và hạt mắc khén mỗi loại 1 nhúm
4. Dầu hào, dầu mè mỗi thứ 2 thìa canh
5. Tỏi 2 củ
6. Xì dầu, mật ong mỗi thứ 1 thìa canh
7. Hạt tiêu, bột cà ri, ngũ vị hương, bột điều, bột nghệ mỗi thứ 1 thìa cà phê
8. Sữa tươi không đường 3 thìa
Cách Làm:
Ướp thịt
Cho tất cả gia vị ở phần nguyên liệu vào gà đã thái miếng vuông cỡ 3cm, trộn đều rồi đậy kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 2 - 4 tiếng để thịt gà ngấm gia vị. Thi thoảng đảo đều thịt và bóp đều cho ngấm.
Xiên thịt vào que
Khi xiên thịt vào que, bạn nên xiên lỏng tay để thịt khi nướng được chín đều. Bên cạnh đó, bạn nên xiên đan xen phần thịt và da để thịt nướng không bị khô. Sau đó bọc chặt mỗi xiên bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để xiên que được định hình đẹp mắt.
Nướng thịt
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 3 phút. Quét hoặc xịt dầu ăn vào xiên gà rồi cho vào nồi chiên không dầu. Nướng thịt lần 1 ở 170 độ C trong 10 phút, lần 2 lật thịt và nướng tiếp ở 190 độ C trong 6 đến 8 phút tuỳ thuộc bạn muốn ăn mềm hay giòn nhẹ. Lưu ý thời gian nướng phụ thuộc vào nhiệt từng nồi và việc thái thịt dày hay mỏng, nên bạn nhớ kiểm tra kẻo cháy nhé.
Thịt chín các bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa chuột, xoài xanh, dứa, chuối xanh, cà rốt, trứng thái chỉ, giò lụa thái chỉ, bún... và cuộn bằng bánh phở, bánh đa nem rồi chấm nước chấm chua cay mặn ngọt cực ngon nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Thịt Gà Xiên Nướng Thơm Ngon |
Cách Nấu Món Thịt Lợn Nướng Yuba | 
Cá Nướng Lá Chuối | 
Nem Chua Nướng | 
Cá Nướng giòn vàng ươm | 
Bắp Nướng Mỡ Hành |
|
