Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Gà Hầm “Đại Bổ” Cho Cả Nhà Sạc Lại Năng Lượng Sau Một Tuần Làm Việc
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Gà mái: 1 con khoảng 1-1,2kg (hoặc bạn có thể dùng gà ác - nhóm gà lông đen được đánh giá là bổ dưỡng hơn gà thường)

- Ngải cứu: 1 mớ

- Các loại nấm: Nấm hương, nấm linh chi, nấm hầu thủ

- Thuốc Bắc: 01 gói (ý dĩ, táo đỏ…)

- Hạt sen

- Nước dừa

Cách Làm:

    - Sơ chế gà và các nguyên liệu, nhồi ngải cứu và hạt sen vào bụng gà.
    - Thuốc bắc trụng qua nước sôi.
    - Đun sôi nước có bỏ chút muối, cho nấm hầu thủ vào luộc sơ, bỏ ra vắt hết nước, để ráo.
    


    - Cho rau ngải cứu vào nồi, bên trên là thuốc bắc và nấm hương.
    

    - Xếp gà vào nồi cùng các nguyên liệu, đổ nước dừa vào hầm trong khoảng 30-45 phút.
    

    Sau đó cho nấm hầu thủ vào đun tiếp 10-15 phút nữa là hoàn thành món ăn. Nấm hầu thủ cho vào sau để nấm giữ được độ giòn tự nhiên.
    Nước dừa không những giúp món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên mà còn giúp thịt gà mềm thơm hơn rất nhiều.
    

    Món gà hầm tuy nhiều nguyên liệu nhưng thực hiện rất đơn giản. Nhanh gọn lại bổ dưỡng, món gà hầm với các loại nấm giúp bạn và gia đình bồi bổ sức khỏe sau một tuần học tập và làm việc đầy căng thẳng, nhất là trong thời điểm giao mùa như hiện tại.
    

    
    Những lưu ý khi ăn gà hầm thuốc bắc:
    Gà hầm thuốc bắc tuy được coi là món ăn bổ dưỡng, rất tốt trong việc chữa trị nhiều bệnh và được coi là "món ăn thuốc", nhưng nó cũng không thực sự tốt và thích hợp với nhiều người, đặc biệt với những người bị bệnh huyết áp cao và vị viêm nhiễm cấp tính.
    Theo Đông y thịt gà ác có phong, sinh phong, những người có "gốc phong" nên kiêng ăn.
    Thị gà cũng là loại thực phẩm ngoài hàm lượng đạm cao, thành phần của nó còn bao gồm cholesterol. Do đó, nếu được bổ sung thêm một số vị thuốc bắc khác như nhâm sâm, Hoàng kỳ hoặc một vài gia vị cay nóng, bài thuốc từ gà có dương tính cao có thể kích động phong nhiệt, làm tăng huyết áp.
    Thuốc Bắc như nhân sâm, Hoàng kỳ hoặc một vài gia vị cay nóng thì món ăn, bài thuốc từ gà có dương tính cao có thể kích động phong nhiệt, làm tăng huyết áp.

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Gà Hầm “Đại Bổ” Cho Cả Nhà Sạc Lại Năng Lượng Sau Một Tuần Làm Việc

Cách Làm Gà Nấu Cocacola

Gà Xiên Nướng Sốt Tiêu Đen

Cách Làm Sinh Tố Cà Chua

Cách Làm Đậu Hủ Non Mềm Mịn

Xôi Gà Bó Xôi