Vỏ bánh:
bột nếp, 1 goí (16 oz )
nước 2 1/2 cups
đường 1 tsp
muối 1/2 tsp

Nhân bánh:
đậu xanh 1 1/2 lbs
thịt xay 1/4 lb
hành ta 3 củ
muối 1 tsp

Cách Làm:

    *Vỏ bánh:
    Bột nếp rây kỹ cho vô tô làm thành vuñg, nước nấu sôi chế vô, rắt đường và muối, nhồi thật kỹ trong 5 phút. Đậy khăn ẩm ủ 1 giờ (trong khi chờ thì làm nhân bánh).
    *Nhân bánh:
    Đậu xanh nấu chín rồi tán nhuyễn, chia đôi. Củ hành xắt mỏng băm nhỏ khử dầu cho thơm, cho thịt xay vô xào, trút nửa đậu xanh vô đảo đều, nêm tí muối cho vừa ăn. Bắc xuống vo viên tròn nhỏ (muốn làm bánh nhân ngọt thì không cho thịt và nêm đường cho vừa miệng).
    
    Bột nếp ngắt nhỏ nặn mỏng cho nhân đậu xanh vô bọc lại như bánh ít. Bắt nồi nước sôi cho bánh vô luộc, khi nào bánh chín nổi lên mặt nước, vớt ra rổ thưa cho raó (cho se mặt bánh). Nhân mặn ấn hơi dẹp, bánh ngọt để tròn. Lăn bánh vô diã đậu xanh đã xay nhỏ làm aó bánh.
    Bánh này ăn nguội hay nóng đều ngon.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Dày Đậu

Bánh Dầy Đậu

Bánh Dày Đậu Xan

Bánh Dày Đậu Xanh

Bánh Dày Đậu Xanh Dẻo Ngon

Bánh Dày Đậu Xanh Dừa Kiểu Thái

Cách Làm Kem Khoai Môn

Rau Câu Phô Mai Lá Dứa

Cách Nấu Nước Trái Cây Hạt Đác Giải Khát Mùa Nóng

Cách Làm Sữa Chua

Tàu Hủ Trân Châu Đường Đen