| Nguyên Liệu:
1. Miến 100g
2. Nấm hương tươi 3 tai
3. Nấm sò 100g
4. Cà rốt, hành tây mỗi thứ 1/2 củ
5. Rau hẹ 1 năm
6. Nước lọc 80ml
7. Vừng rang, muối, dầu ăn mỗi thứ một ít
8. Gia vị xào: 30ml nước tương, 2 tép tỏi băm nhỏ, 15ml dầu mè, 5g đường, một ít tiêu xay.
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu
Miến ngâm với nước ấm khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ sau đó thái sợi. Nấm hương rửa sạch rồi thái lát.
Hành tây bóc bỏ vỏ sau đó thái lát. Nấm sò rửa sạch sau đó xé nhỏ. Rau hẹ rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 5cm.
Trộn gia vị và xào rau củ
Cho phần gia vị xào vào bát trộn đều. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành tây, cà rốt, nấm và chút muối vào đảo đều.
Xào miến
Thêm miến và phần gia vị xào vào đảo đều. Xào cho miến và các nguyên liệu chín thì thêm rau hẹ vào đảo qua. Rắc chút vừng rang lên trên là xong.
Miến xào chay chỉ đơn giản với nấm, thêm chút cà rốt hành tây và rau hẹ là đã có một đĩa miến thơm ngon rồi. Từng sợi miến dai ngon, rau củ giòn giòn ngọt ngọt lại thơm nức mùi nấm, mùi hẹ. Món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mặc dù đây là một món xào nhưng lại sử dụng rất ít dầu ăn nên khi ăn sẽ không ngán ngấy đâu nhé.
Với món miến xào chay trên đây, bạn sẽ chi phí tầm 20.000 đến 25.000 đồng và khoảng 20 phút thực hiện.
Chúc bạn thành công với cách làm miến xào chay này nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Miến Xào Chay Thơm Ngon |
Ếch Xào Sả | 
Mỳ Xào Rau Củ, Nấm Đông Cô & Thịt Gà | 
Bò Né Hoa Thiên Lý | 
Sake Chiên Giòn | 
Cách Làm Món Thịt Heo Chiên Bột Giòn Mềm |
|
