| Nguyên Liệu:
1. 2 con bạch tuộc lớn
2. 2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
3. Rau mùi
4. Gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu
+ Bạch tuộc rửa sạch với muối loãng
+ Sả rửa sạch, đập dập
+ Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
+ Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.
+ Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát.
+ Rau mùi rửa sạch, thái khúc
vHấp bạch tuộc
Chuẩn bị xửng hấp, cho bạch tuộc đã sơ chế lên trên xửng.Xếp sả đập dập, gừng thái lát lên phía trên mặt bạch tuộc rồi đem hấp chín.
Thái nhỏ bạch tuộc hấp
Bạch tuộc sau khi hấp chín, vớt ra đĩa, để cho nguội bớt rùi đem thái miếng vừa ăn.
Pha nước sốt chua cay
Pha nước sốt: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê ớt, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Hoàn thành
Trút bát nước mắm vào tô bạch tuộc, thêm rau mùi và sả thái lát vào. Đeo bao tay vào và trộn bóp đều cho bạch tuộc được ngấm gia vị. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức!
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cuối Tuần Rồi, Thử Làm Món Bạch Tuộc Tái Chanh Kiểu Thái Đang "Hot Rần Rần" Trên Mạng! |
Xôi Xoài Nước Cốt Dừa | 
Xôi Vị Đậu Xanh | 
Xôi Cúc Mặn Lá Kỷ Tử | 
Gà Ớt | 
Xíu Mại Ăn Với Bánh Mì |
|
