| Nguyên Liệu:
1. Mì nui 200gr
2. Bơ lạt 50gr
3. Tỏi 4-6 nhánh
4. Ớt hiểm 2 quả
5. Gia vị Đường kính, tương ớt, nước mắm, ớt bột, ớt bột nguyên hạt
Cách Làm:
Chiên nui
Bạn cho khoảng 6-7 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng già rồi cho mì nui vào và chiên trên lửa lớn. Khi thấy miếng nui nở ra và nổi lên trên mặt dầu, bạn dùng muôi lỗ múc nui ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Một bí quyết nho nhỏ để chị em tiết kiệm dầu ăn khi chiên nui: Bạn hãy chia 200gr nui thành nhiều lần chiên thay vì đổ tất cả vào nồi và chiên trong 1 lần. Làm như vậy có thể hơi tốn thời gian hơn một chút nhưng sẽ hạn chế được việc dùng quá nhiều dầu, đổ đi thì phí mà dùng lại dầu đã chiên thì không tốt cho sức khỏe!
Làm sốt bơ, ớt
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 1 củ tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch 2 quả ớt hiểm, bỏ cuống và cũng băm nhuyễn. Đun chảy 50gr bơ lạt rồi cho phần tỏi và ớt vừa băm nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp trong chảo nổi bọt.
Tiếp theo, bạn thêm vào chảo: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh ớt bột và 1 thìa canh tương ớt. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thả phần mì nui đã chiên vào.
Giảm nhỏ lửa và đảo đều cho nui ngấm sốt.
uối cùng, bạn tắt bếp và rắc 1-2 thìa canh ớt bột nguyên hạt vào chảo, đảo đều 1 lượt nữa là xong!
Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bơ và bột ớt/bột ớt nguyên hạt khi chế biến món snack này từ mì nui. Nếu thích thành phẩm ngậy và thơm, bạn hãy tăng lượng bơ lên. Nếu không ăn được cay hoặc trong gia đình có trẻ nhỏ, có lẽ chị em nên giảm 1/2 đến 2/3 lượng ớt, ớt bột và ớt bột nguyên hạt.
Món snack từ mì nui này có vị mằn mặn của mắm kết hợp cùng mùi thơm từ bơ, tỏi và vị cay của ớt chắc hẳn sẽ không làm chị em thất vọng. Nếu đã từng là "fan cuồng" của Oishi Snack Tôm Cay, vậy thì chắc chắn bạn sẽ "nghiện" món nui chiên giòn sốt bơ - ớt này đấy!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Snack Ngon Xuất Sắc Từ 1 Nguyên Liệu Mua Đâu Cũng Có: "Gây Nghiện" Hơn Cả Snack Đóng Gói! |
Cách Làm Giò Heo Ngâm Sả Tắc | 
Cách Làm Súp Thơm Ngon | 
Súp Tôm Yum | 
Cách Làm Rau Muống Đập Trộn Nước Mắm Đường Tỏi Ớt | 
Cách Làm Thịt Thỏ Nấu Cà Ri |
|
