| Nguyên Liệu:
cá thu, tỏi, muối, dầu mè, rượu nấu ăn, chanh.
Cách Làm:
1. Cá thu tươi mua ngoài chợ về rửa sạch, thoa lên mình cá thu với 2 thìa muối, đổ một thìa rượu nấu ăn để khử tanh, ướp khoảng 15 phút. Hành tỏi cắt khúc để dùng sau.
2. Dùng giấy thấm để thấm bớt nước trên mặt miếng cá thu để tránh cá thu nấu bị bắn và dầu bay lên làm cháy da.
3. Đun nóng chảo với dầu ăn, thêm một thìa muối, cho cá thu vào chiên từ từ.
4. Chiên đến khi hơi vàng 2 mặt thì đổ tỏi băm vào xào thơm, đợi chín vàng 2 mặt thì cho ra đĩa.
5. Cuối cùng xếp rau xà lách xuống đáy đĩa, cắt 2 lát chanh, bày cá thu chiên lên bàn và thưởng thức, khi ăn vắt nước chanh rưới lên trên cá, cá thu sẽ có mùi chanh thoang thoảng.
Mẹo nhỏ: Khi ướp cá thu, bạn nên cho rượu nấu ăn vào để khử tanh, không có rượu nấu ở nhà thì nên dùng gừng và hành lá cắt khúc để thay thế.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Nhiều Người Khi Làm Cá Thu Mà Thiếu Bước Này Thì Chả Trách Cá Không Ngon Và Có Mùi Tanh Nồng |
Cách Làm Cà Tím Bọc Thịt Chiên Giòn | 
Cách Làm Cá Hồi Sốt Bơ Chanh | 
Cải Thìa Xào Thịt Bò | 
Cách Làm Đậu Đủa Xào Thịt | 
Cách Làm Lòng Vịt Xào Củ Sen |
|
