Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Công Thức Làm Thịt Heo Miếng Rim Sả Riềng Đậm Đà, Đưa Cơm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1 kg thịt heo (mua thịt mông hay thịt đùi có chút mỡ)

1 khúc sả

1 miếng riềng non

1 trái ớt sừng

4 tép tỏi

1 củ hành tím

1 muỗng cà phê muối tiêu ớt

50 gr tinh bột bắp hay bột mì

Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2/3 chén nước

Cách Làm:

    Bước 1: Ớt + tỏi + hành tím băng nhỏ. Riềng + sả thái nhỏ rồi giã nhuyễn.
    


    Bước 2: Thịt heo thái miếng to hơi dày, dùng chày đập thịt để thịt mềm. Cho vào thịt muỗng cà phê muối, tiêu, ớt cùng bột bắp trộn đều.
    

    Muốn làm thịt heo miếng rim sả riềng ngon cần phải dùng chày đập thịt để thịt mềm.
    

    Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho các miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên thịt vàng hai mặt thì gắp ra đĩa.
    

    Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp (bạn có thể dùng chảo chiên thịt), cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hết riềng, sả, tiêu ớt... vào xào thơm, sau đó đổ hết gia vị vào, nấu sôi, tiếp đến cho thịt chiên vào rim nhỏ lửa cho đến khi nước hơi sánh, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
    

    

    Trình bày: Xếp các miếng thịt rim ra đĩa có cơm, xà lách và dưa leo... Món này nên ăn theo phần (cơm đĩa).
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Công Thức Làm Thịt Heo Miếng Rim Sả Riềng Đậm Đà, Đưa Cơm

Chân Gà Sốt Me

Bắp Cải Xào

Chả Giò Hong Kong

Sườn Xào Chua Ngọt

Cá Ồ Chiên Muối Ớt Ăn Kèm Với Bánh Tráng Rau Sống