| Nguyên Liệu:
1 miếng đậu phụ, 2 thìa bột ngô, 1 thìa vừng trắng, 1 nhánh hành lá.
Gia vị: 1 thìa muối, 2 thìa xì dầu nhạt, 2 thìa giấm, 3 thìa đường, 3 thìa tương cà, 1 thìa bột nêm, nửa thìa tinh bột (bột chiên), 5 thìa nước.
Cách Làm:
Bước 1: Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ khoảng 1 cm, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nhúng bột bắp lên tất cả các mặt của miếng đậu hũ đã ráo nước, sau đó cho ra đĩa và để một lúc cho bột bám chặt vào đậu mà không bị rơi ra.
Bước 3: Lấy một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa muối, 2 thìa xì dầu nhạt, 2 thìa giấm, 3 thìa đường, 3 thìa sốt cà chua, 1 thìa bột nêm, nửa thìa tinh bột, 5 thìa nước lọc rồi trộn đều thành nước sốt chua ngọt.
Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng, vặn lửa nhỏ, cho đậu hũ vào chiên từ từ, chiên vàng các mặt.
Bước 5:Chiên tất cả đậu phụ cho đến khi chín vàng và cho ra đĩa để dùng sau.
Bước 6: Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo đun với lửa vừa cho đặc lại.
Bước 7: Sau khi nước sốt sệt lại, trút đậu phụ đã chiên vào xào nhanh tay để đậu phụ thấm sốt chua ngọt đều các mặt.
Bước 8: Sau đó rắc vừng đã rang chín, đảo đều rồi múc ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trang trí.
Lưu ý:
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Ăn Đậu Phụ Chua Ngọt Mới, Bên Ngoài Giòn Giòn, Bên Trong Chua Chua Ngọt Ngọt, Là Món Ăn Khoái K |
Mực Khô Chiên Bơ Tỏi | 
Tàu Hủ Chiên Cay | 
Khoai Tây Chiên, Nhưng Mà Nó Lạ Lắm | 
Món Củ Cải Trắng Xào Thịt Lợn | 
Đậu Hũ Chiên Sả |
|
