| Nguyên Liệu:
- 800g thịt ba chỉ
- Chục trứng gà ta luộc chín bóc vỏ rồi rán cho xém vàng.
- Hành khô để nguyên vỏ, rửa sạch bổ đôi, bỏ phần hành bị muội hay hỏng nếu có.
- 1 nắm lá móc mật tươi vò nát (nếu có).
Các loại gia vị ướp (theo khẩu vị):
- 3 – 4 thìa to Nước mắm ngon (gia giảm tuỳ độ mặn)
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa to đường
- 1 gói nhỏ ngũ vị hương (5g)
- 1 xíu bột quế (1-2g)
- 1 thìa nhỏ tiêu bộ.
Cách Làm:
- Tự làm nước màu bằng đường vàng, đường kính rất đơn giản. Cho đường vào nồi, chảo. Bật nhiệt lớn cho đường chảy, đừng khua hay động gì vào.
- Ướp thịt với tất cả nguyên liệu và gia vị. Cho thịt, trứng vào nồi áp suất đa năng, thêm thật ít nước (1/3 bát ăn cơm). Chọn chế độ tự động nấu thịt (tương đương mức áp suất 15p).
- Món thịt kho trứng thành công khi nước kho gần cạn hết, miếng thịt bóng căng, mềm nhừ, trứng cút săn lại thơm ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Gỏi hay Cho Thêm Hai Nguyên Liệu Này Vào Đảm Bảo Món Thịt Kho Trứng Sẽ Thơm Nức Mũi |
Cách Làm Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái | 
Món Gỏi Chua Lạp Xưởng Và Khô Cá Cơm | 
Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo | 
Cách Làm Gỏi Hoa Chuối | 
Cách Làm Nộm Mướp Nhật Giòn Ngon Siêu Đơn Giản |
|
