| Nguyên Liệu:
- Sườn non: 500gr
- Nước mía: 1 cốc
- Quất (tắc ): 2 thìa ăn cơm nước cốt
- Mắm cốt: 1 thìa cơm
- Hạt nêm: bỏ theo khẩu vị mỗi gia đình
- Tương ớt: 1 thìa cơm
- Hành củ băm nhỏ
Cách Làm:
- Sườn chặt khúc rồi trần nước sôi có đập dập chút gừng và hành củ cho thơm, rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Phi thơm hành củ với dầu ăn sau đó cho sườn vào đảo sơ.
- Cho nước mía, tương ớt, hạt nêm vào om sườn ở lửa vừa cho sườn chín mềm và thấm gia vị.
- Không cần thêm đường và nước màu vì nước mía keo lại sẽ ngọt dịu và màu rất đẹp.
- Khi nước mía gần cạn thêm nước mắm, nước cốt tắc và 1 miếng vỏ tắc đã vắt hết nước vào om.
- Sườn chín sẽ có vị chua, ngọt dịu và cực thơm.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Công Thức Sườn Non Om Mía Tắc: Sườn Mềm, Có Vị Chua Chua Ngọt Ngọt Cực Hấp Dẫn |
Bắp Xào Cay Phomai | 
Bắp Cháy Chiên Mắm | 
Cá Bass Chiên Xã Ớt | 
Cơm Chiên Mỳ Tôm | 
Cá Trắng Chiên Bột Cuốn Bánh Tráng |
|
