| Nguyên Liệu:
- Một nải chuối tây chín
- 1/2 thìa cafe muối tinh
- 1 lon nước cốt dừa đóng hộp (hoặc dừa tươi nạo vỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt)
- 1/4 bát con đường cát trắng
- Bột báng, hay còn gọi là hạt trân châu (loại nhỏ)
- Bột thơm vani
- Lạc rang chín
- Bột bắp (hoặc bột năng, bột sắn dây đều được)
Cách Làm:
Bước 1: Chuối chọn quả vừa chín tới để không bị chát do chưa chín hoặc nát do chín quá. Lột vỏ chuối, cắt khúc tuỳ ý.
Bước 2: Ướp muối và đường vào chuối khoảng 20 phút.
Bước 3: Lạc rang vàng, giã thô.
Bước 4: Trân châu đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước. Đổ nửa lon nước cốt dừa ra nồi. Cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ, đến khi chuối chín mềm.
Bước 5: Cho thêm trâu châu vào đun cùng, dùng muôi đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong thì cho bột vào khuấy cho sánh. Rắc vani vào cho thơm. Các bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát, đổ thêm nước cốt dừa nếu thích, rắc lạc rang lên, ăn nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Hướng Dẫn Làm Món Chè Chuối Thơm Ngon |
Những Chiếc Bánh Tartlet Trái Cây Và Sữa Trứng | 
Cách Làm Bánh Chuối Khoai Mì Nướng | 
Kem Chuối | 
Cách Làm Món Kẹo Đường | 
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Nhân |
|
