Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cơm » Cách Làm Cơm Chiên, Hướng Dẫn Các Bạn Một Mẹo Nhỏ, Cơm Rang Không Bị Dính Chảo Mà Rất Thơm Ngon, Mềm
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

một bát cơm nguội còn thừa, 1-2 quả trứng, muối, mắm, bột nêm, hành lá cắt nhỏ.

Cách Làm:

    1. Vớt cơm thừa để riêng.
    2. Chuẩn bị trứng, đập vào bát, thêm một chút muối vào đó, khuấy đều và để sang một bên.
    


    3. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho dầu nguội vào bát trứng đã đánh bông, sau đó cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa tán nhuyễn trứng, chiên trong dầu lạnh trứng sẽ vàng hơn, sau khi trứng chín tới vớt ra để dùng sau.
    4. Để lại một ít dầu trong chảo, cho cơm vào, đảo đều, cơm ngả màu rõ rệt, các hạt nổi rõ và săn thì cho trứng đã chiên vào, đảo đều.
    

    5. Trước cho cơm ra khỏi chảo, cho một chút muối, mắm, hạt nêm, và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
    Cơm chiên trứng ngon không chê vào đâu được, mùi thơm hấp dẫn, hạt cơm dẻo dai, ăn ngon không chê vào đâu được, khiến người ta thèm ăn không thể ngăn được.
    

    
    Để thực hiện cơm chiên trứng cần lưu ý:
    1. Cơm là đồ ăn thừa hoặc cơm qua đêm là tốt nhất.
    Cơm mới còn nóng sẽ dễ dính chảo, không tơi ra và mùi vị không ngon bằng cơm nguội. Cơm nguội hoặc cơm thừa để qua đêm, cơm sẽ không dính chảo và khi nhai sẽ thấy rõ các hạt, ăn dai dai. Cơm nguội trước khi chiên phải bóp tơi, tránh vón cục.
    2. Khi chiên trứng, dùng dầu lạnh để chiên trứng, trứng sẽ vàng hơn.
    3. Khi chiên không nên để lửa quá lớn, chiên từ từ ở lửa vừa và nhỏ để cơm có màu vàng nâu và các hạt cơm đều nhau.
    4. Ở nhà có chảo chống dính, bạn hãy thử dùng chảo chống dính để chiên, làm như vậy cơm sẽ không dính chảo và cơm lên màu đẹp.
    5. Khi chiên, bạn cũng có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như xúc xích, hạt bắp ngô, tôm, cà rốt, một ít rau xanh,...
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Chiên, Hướng Dẫn Các Bạn Một Mẹo Nhỏ, Cơm Rang Không Bị Dính Chảo Mà Rất Thơm Ngon, Mềm

Cách Làm Cơm Khô Ngào Đường

Cơm Gà Cà Ri

Cách Làm Cơm Chiên Cá Mặn Chay

Cơm Gà Ba Tư

Cơm Chiên Trứng