2/3 cup nước ấm (115°F)
1/4 cup đường (thêm đường nếu thích ngọt)
1/4 tsp. muối
2 1/2 tsp. (1 package) active dry yeast
3 to 4 cups all-purpose flour
1/3 cup heavy cream
1 egg, đánh đều
Dầu
Confectioners sugar for dusting

Cách Làm:

    Đổ nước ấm vào tô, khuấy đường, muối và yeast vào. Để cho nổi, khoảng 10 phút.
    Đong 3 1/2 cups bột vào máy đánh trứng, dùng cái hook để làm bánh mì. Mở máy low speed, từ từ đổ yeast vào và nhồi cho đều. Sau đó đổ cream và trứng đã đánh tan vào, nhồi cho đến khi bột không dính thành tô và thành 1 khối bột (nếu cần thì đổ thêm bột, mỗi lần 1 tablespoon). Nhồi thêm khoảng 1 phút nữa. Quét 1 lớp dầu ăn vào cái tô lớn, bỏ cục bột vào lăn đều, lấy plastic bọc lại và bỏ vào tủ lạnh để qua đêm.
    Rắc 1 ít bột khô lên mặt bàn và lấy bột ra đấm lên mặt bột cho xẹp xuống. Cán bột thành hình vuông khoảng 8 inches. Cắt thành 2-inch hình vuông nhỏ rồi cắt đôi thành hình tam giác, làm được 32 cái. Rắc 1 ít bột khô lên cái khay, bỏ 32 miếng bột lên để khoảng 45 phút cho bột nổi.
    Bắt chảo dầu lên bếp cho nóng, bỏ bột vào chiên, khi vàng vớt ra dĩa rắc confectioners' sugar(powder sugar) lên trên.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Beignets

Rau Câu Dừa

Chè Ỷ Khoai Mì Lá Dứa

Thạch Với Một Vài Quả Quýt

Bánh Lọt Màu Lá Cẩm

Rau Câu Milo