Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Đuôi Lợn Hầm Bia
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Đuôi lợn: 500g

Bia: 1 lon

Hành khô: 1 củ

Tỏi: 1 củ nhỏ

Gừng: 1 củ nhỏ

Quế: 1 thanh

Hoa hồi: 2 cánh

Tiêu hạt: 1/2 thìa canh

Xì dầu: 2 thìa canh

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Đường: 1 thìa cà phê

Giấm: 2 thìa canh

Nước hàng (nước màu): 1 thìa cà phê

Muối, dầu ăn

Cách Làm:

    - Đuôi lợn làm sạch, cạo kĩ phần da. Chặt miếng vừa ăn.
    


    - Đun nồi nước sôi, cho giấm và gừng cắt lát vào nồi. Thả đuôi lợn đã chặt miếng vào đun sôi tầm 3 phút để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó đổ đuôi lợn ra rổ, rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, rồi để ráo.
    

    - Hành, tỏi băm nhuyễn cho vào nồi phi thơm với dầu ăn. Cho đuôi lợn vào xào sơ, nêm xì dầu, hạt nêm, đường vào nồi. Đảo đều cho đuôi lợn ngấm gia vị.
    

    - Đổ lon bia vào nồi, mức bia xâm xấp ngang phần đuôi lợn là được. Nếu ít bia thì có thể cho thêm xíu nước. Cho quế, hoa hồi, tiêu hạt, nước hàng vào đun cùng.
    

    - Mở vung đun tới khi sôi thì hớt hết bọt. Đậy kín vung, hạ lửa vừa hầm khoảng 30 phút. Khi phần thịt đuôi lợn mềm, nước hơi sền sệt là được. Các bạn lưu ý là nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé! Đuôi lợn chỉ nên hầm chín mềm 1 chút chứ không nên hầm nhừ, khi ăn rất ngán.
    

    - Khi tắt bếp thì múc đuôi lợn hầm bia ra bát, cho thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay! Món ăn sẽ ngon miệng hơn khi ăn nóng.
    Kết quả: Miếng đuôi lợn hầm bia có mùi thơm rất đặc biệt. Miếng thịt mềm ngậy kết hợp với hương vị quế, hồi, tiêu làm cho món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Thịt có màu cánh gián nhẹ. Nhâm nhi miếng đuôi lợn hầm bia cùng với 1 lon bia lạnh thì rất tuyệt.
    

    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Đuôi Lợn Hầm Bia

Cách Làm Xíu Mại Ngon

Sườn Rim Nước Mắm Tỏi Ớt

Đậu Hủ Sốt Cay Thơm Ngon Thanh Đạm Tốt Cho Sức Khỏe

Phá Lấu Trộn Thái Lan

Củ Cải Ngâm Nước Tương