Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cháo » Cách Nấu Cháo Xương Đuôi Lợn Với Đậu Xanh Thơm Ngon, Ngọt Thanh Và Bổ Dưỡng Không Ai Nỡ Chối Từ
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Gạo tẻ: 150 gr; gạo nếp: 100 gr; xương đuôi lợn: 1 kg; đậu xanh: 200 gr; hành tím: 100 gr; hành lá, mùi tàu, chanh, ớt.

Gia vị: mắm, muối, đường, mì chính , hạt tiêu.

Cách Làm:

    - Sơ chế nguyên liệu
    Với xương đuôi, khi mua nên chọn phần xương phía dưới thì mới có nhiều thịt. Sau khi mua về thì rửa sạch sẽ, chặt ra thành những miếng nhỏ rồi để ráo nước.
    
    


    Với đậu xanh và gạo nếp, gạo tẻ, bạn trộn đều tất cả, vo sạch rồi ngâm nước cho nở mềm.
    

    

    Hành tím thì nướng chín trên bếp rồi bóc sạch vỏ. Còn hành lá, mùi tàu thì nhặt rửa sạch sẽ, vẩy ráo nước rồi xắt nhỏ.
    

    - Tiến hành nấu cháo xương ngon
    Đầu tiên, bạn cho xương đã sơ chế vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi khoảng 1 phút thì bạn hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục hầm xương trên mức lửa liu riu cho tới khi nước dùng trở nên ngọt vị đậm đà, tự nhiên là được. Hầm trong khoảng 30 – 40 phút.
    

    Lưu ý là khi hầm, bạn nên thêm vào nồi khoảng 1 thìa cà phê muối và phần hành tím đã nướng chín để gia tăng hương vị nhé.
    

    Khi xương đã được hầm mềm, cho hỗn hợp gạo đậu xanh đã ngâm và sơ chế sạch sẽ vào nồi. Nấu như thế cho tới khi gạo và đậu xanh đều chín nhừ thành cháo là được. Nêm nếm gia vị để vừa ăn trước khi tắt bếp. Sau đó múc ra bát và cho hành lá, mùi tàu vào khi cháo còn nóng.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Cháo hay Cách Nấu Cháo Xương Đuôi Lợn Với Đậu Xanh Thơm Ngon, Ngọt Thanh Và Bổ Dưỡng Không Ai Nỡ Chối Từ

Cháo Bò Bằm

Cháo Hạt Sen Bạch Quả

Cháo Vạt Giường

Lẩu Chay

Cháo Trai