Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Mẹo Làm Vịt Kho Sả Đậm Đà, Không Còn Mùi Hôi
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

- Thịt vịt

- Sả 2,3 cây

- Ớt tươi 2,3 quả

- Gia vị: muối, bột nêm , tỏi, đường, nước mắm , hành khô, tiêu…

- Giấm trắng, rượu trắng , chanh tươi

- Mè rang

- Nước dừa tươi

Cách Làm:

    - Vịt rửa sạch với nước. Sau đó rửa với dấm hoặc rượu trắng. Bóp sạch để cho thịt vịt không còn mùi. Sau đó bạn có thể lấy chanh tươi và muối sát lại để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo. Chặt vịt ra miếng vừa ăn.
    

Khử mùi hôi của vịt bằng dấm hoặc rượu trắng sẽ giúp cho món vịt kho sả thơm ngon hơn.

    - Cho thịt vịt vào tô và trộn với các nguyên liệu: Nước mắm, đường, hạt tiêu, sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt. Ướp thịt vịt khoảng 10-15 phút.
    

    - Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt thái nhỏ, tùy vào bạn ăn cay như thế nào để cho lượng vừa phải.
    - Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn, đến khi dầu nóng thì cho sả và hành khô đã băm nhỏ vào đảo đều cho thơm lên.
    

    - Khi sả và hành vàng đều thì cho thịt vịt đã ướp vào xào với lửa lớn sau đó cho chén nước dừa vào, đảo đều. Vặn lửa nhỏ kho đến khi nước hơi cạn thì thử và nêm nếm lại cho vừa ăn. Thấy nước trong nồi cạn sệt thì cho tiêu vào rồi tắt lửa.
    

    - Sau khi tắt bếp thì bạn cho thêm 2 thìa mè rang vào và lắc đều lên. Mè rang sẽ tăng thêm sự bùi bùi, thơm béo của món ăn này. Như vậy là món vịt kho sả ớt của bạn đã hoàn thành xong.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Kho hay Mẹo Làm Vịt Kho Sả Đậm Đà, Không Còn Mùi Hôi

Thịt Kho Sấu

Cá Kèo Kho Tiêu

Cách Làm Cá Khô Rim Mắm Đường Ai Cũng Muốn Ăn

Ông Thức Nấu Thịt Kho Tàu Tất Cả Trong Một Chuẩn Vị

Thịt Kho Trứng