| Nguyên Liệu:
Đùi gà: 4 chiếc, chanh: 1 quả, bơ thực vật: 20 g, tỏi: 20 g, tương ớt: 2 muỗng canh, màu dầu điều: 2 muỗng canh, mật ong: 2 muỗng canh, dầu hào: 1 muỗng canh, ớt bột: 1 muỗng canh
Cách Làm:
Trước tiên, bạn chà xát đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch. Sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.
Với tỏi bạn đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn. Với bơ thực vật, bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy.
Lưu ý: Cho dù đùi gà nướng bơ tỏi hay nướng loại gì thì công đoạn làm nước tẩm ướp là rất quan trọng.
- Tiếp đến bạn pha hỗn hợp sốt ướp gà: 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào. Bạn trộn đều hỗn hợp. Sau cho 1 thìa tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.
- Bạn cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong. Sau bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.
- Sau bạn làm nóng lò với nhiệt độ 150 – 160 độ C khoảng 5 – 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn dịnh. Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng rồi cho gà lên. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.
- Tiếp theo bạn dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.
- Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 – 30 phút cho gà được vàng đều. Sau khi hoàn thành có thể thưởng thức món ăn ngay.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Đùi Gà Nướng Bơ Tỏi |
Sườn Nướng Hoa Quả | 
Chim Bồ Câu Nướng Sa Tế | 
Sườn Nướng Sốt BBQ | 
Sườn Non Nướng Tiêu Xanh | 
Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo |
|
