| Nguyên Liệu:
850 gam bí đỏ nấu chín, 850 gam bột nếp, 80 gam tinh bột ngô, 40 gam đường trắng, lượng vụn bánh mì vừa đủ.
Cách Làm:
1. Hấp bí đỏ cho mềm (có thể bỏ phần vỏ bí trước hoặc sau khi hấp).
2. Thêm đường trắng khi bí còn nóng và khuấy cho đến khi tan chảy. Lượng đường tùy theo sở thích cá nhân. Cho bột nếp và tinh bột vào, thêm nước và nhiều bột tùy trường hợp. Nhào cho đến khi không còn bột khô.
3. Chia hỗn hợp bột khoảng 40 gam một, vo tròn trước rồi cho hơi dẹt, chuẩn bị một ít vụn bánh mì, đặt lên trên vụn bánh mì, cho một chút bột dính đều hai mặt. Tất cả đã sẵn sàng để sử dụng.
4. Nhấc chảo lên bếp đổ một lượng dầu vào. Nhiệt độ dầu nóng 70% thì cho bánh vào chiên.
4. Chiên đến khi nổi váng thì lật bánh, lật lại nhiều lần cho đến khi có màu vàng vàng là bánh đã chiên được. Kiểm soát dầu khi cho bánh ra khỏi chảo. Toàn bộ quá trình chiên nên để lửa vừa và nhỏ.
Lưu ý:
1. Đừng chiên kỹ quá, nếu không nó sẽ phình ra một chỗ trũng.
2. Bạn có thể thêm nhân vào giữa như nhân đậu xanh, nhận đậu đỏ, thêm chút bột đậu đỏ hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Ăn Nhiều Bí Hơn Sau Khi Mùa Thu: Dạy Bạn Làm Món Bánh Rán Bí Đỏ, Bên Ngoài Giòn, Bên Trong Ngọt Và M |
Thịt Heo Chiên Sả Ớt | 
Thịt Ba Rọi Chiên Da Giòn Rụm | 
Cách Xào Bò Lúc Lắc | 
Đậu Phọng Rang Muối Đường | 
Cá Ngừ Chiên Mắm Nhĩ |
|
