Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » 2 Quả Chanh + 5 Lòng Đỏ Trứng Gà. Vừa Đun Vừa Khuấy, Bạn Sẽ Có Một Hũ Sốt Bơ Chanh Trứng Ngon Tuyệt
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Chanh vỏ vàng: 2 quả

Trứng gà: 5 quả nhưng chỉ lấy lòng đỏ

Đường: 120g

Bơ:

Cách Làm:

    
    - Lấy một quả chanh bào lấy vỏ, để sang một bên tí nữa dùng.
    - Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
    - Trứng gà khéo léo tách lấy lòng đỏ. Lòng đỏ trứng cho vào tô đánh bông lên.
    - Đổ 100g đường vào, khuấy đều, thêm 120g nước cốt chanh và vỏ chanh đã xát vỏ vào.
    - Đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sệt lại.
    - Cho 55g bơ vào khi còn nóng, khuấy đều cho đến khi tan hết.
    


    - Đổ sốt chanh qua rây lọc mịn (lọc hỗn hợp qua rây sẽ loại bỏ vỏ chanh và trứng bị vón cục). Sốt chanh trứng bơ sẽ tiếp tục dày đặc khi nó nguội đi.
    - Sốt chanh có thể để được trong tủ lạnh ngăn mát 2 tuần, phải đựng trong hộp thủy tinh đậy kín.
    

    - Khi ăn, mẹ phết sốt chanh lên bánh cho bé ăn cùng bánh
    

    Lưu ý:
    1. Chỉ lấy phần vàng của vỏ chanh, không có vỏ trắng
    2. Đừng giảm lượng đường nếu không sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của sốt.
    3. Bước đun hỗn hợp chỉ nên đun lửa nhỏ, không được đun lửa to sẽ làm trứng chín vón cục, không thể thành sốt được.
    4. Khi hỗn hợp trứng đông lại phải tắt bếp ngay rồi cho bơ vào khuấy, hỗn hợp trứng phải còn hơi ấm bơ mới tan ra được.
    5. Vì công thức không chứa tinh bột bắp nên các mẹ chỉ nấu đến khi hỗn hợp vừa sệt là đủ.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay 2 Quả Chanh + 5 Lòng Đỏ Trứng Gà. Vừa Đun Vừa Khuấy, Bạn Sẽ Có Một Hũ Sốt Bơ Chanh Trứng Ngon Tuyệt

Cách Làm Dưa Leo Muối Nguyên Trái Vàng Giòn Đơn Giản

Cách pha Nước Chấm Đa Năng, Chấm Gì Cũng Ngon

Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà

Cốm Gạo

Cách Làm Cá Đù Một Nắng