Nau An - Nấu Ăn

    + Giai đoạn 1: Chuẩn bị
    - Đậu xanh: Ngâm nở mềm rồi đãi sạch.
    - Khoai mì: Lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
    - Khoai lang: Gọt vỏ rồi ngâm nước.
    - Lá dứa: Cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước.
    - Dừa: Vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 lít nước dãọ
    - Bột năng: Nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng.
    + Giai đoạn 2: Chế biến
    - Đậu xanh: Hấp chín.
    - Bột năng: Cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5cm.
    - Khoai mì nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tròn đường kính 2cm.
    - Luộc chín trong nước sôi - Vớt ra, thả vào nước lạnh.
    - Khoai lang xắt từng miếng vuông cạnh độ 2cm hoặc tỉa hoạ
    + Giai đoạn 3: Nấu chè
    - Cho vào soong 2 lít nước dão & 1 chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu vừa chín. Cho đường, đậu xanh, khoai mì & bột năng vào.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Chè Bà Ba