| Nguyên Liệu:
trứng, cà chua
Cách Làm:
1 quả cà chua
2 quả trứng
1. Đánh tan lòng trứng, sau đây là một số điểm cần lưu ý:
- Dùng đũa đảo nhanh cùng chiều để lòng trắng và lòng đỏ trứng đều nhau hoàn toàn.
- Thêm 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu, thêm một lượng muối thích hợp, sau đó đánh nhanh cùng chiều để tạo nhiều bọt.
- Trứng có nước sẽ mềm và bông hơn nhiều so với trứng không có nước. Nếu một số người cho rằng trứng có mùi tanh, hãy thêm 1-2 giọt rượu trắng để khử mùi tanh.
2. Cho thêm dầu chảo nóng, và lắc chảo để dầu lan rộng. Sau khi dầu nóng, vặn nhỏ lửa chứ không nên để lửa lớn. Vì nếu để lửa to, nếu không cẩn thận trứng sẽ bị cháy.
3. Đổ trứng đã đánh bông vào, dùng đũa đánh khuấy nhẹ và đều tay.
4. Sau khi trứng đã chín vàng đều, đổ ra đĩa và sử dụng sau.
5. Bắt đầu xào cà chua, cho dầu vào nồi, cho cà chua đã cắt khúc vào xào chín, thêm lượng nước vừa ăn.
6. Sau khi cà chua chín, cho trứng vào xào cùng.
7. Lúc này, bạn dùng thìa cắt trứng thành từng miếng nhỏ.
8. Thêm chút bột ngọt thích hợp theo khẩu vị cá nhân, đảo đều rồi tắt bếp
Trứng sốt cà chua chín đẹp mắt, trứng không bị vỡ nát, thơm thơm, chua chua, mằn mặn, đậm đà, ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tôi Đã Ăn Trứng Sốt Cà Chua Suốt 40 Năm Mà Không Chán, Chỉ Vì Khi Chế Biến, Thêm Một Thứ Vào, Trứng |
Sò Huyết Xào Rau Răm | 
Sushi Chiên | 
Nấm Chiên | 
Thịt Heo Viên Chiên Xù | 
S.ườn Xào Chua Ngọt |
|
