| Nguyên Liệu:
250g bột ngô, 250g bột thường, 250g nước sôi, 30g nước ấm, 5g bột men, 1 thìa đường, 2 quả trứng.
Cách Làm:
1. Đầu tiên, chúng ta sơ chế bột ngô, đổ nước sôi vào, chú ý kỹ thuật ở đây là bột ngô phải được chần qua nước sôi, không được chần qua nước lạnh.
2. Sau khi cho vào nồi nước sôi, dùng đũa khuấy đều, bông lên thành hình bông hoa. Chờ một lúc, sau khi nguội, cho bột mì thường, bột men, đường vào cùng sau đó cho trứng vào đánh tan, cuối cùng đổ 30g nước ấm vào khuấy đều.
3. Sau khi trộn xong, chúng ta tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mịn. Phủ lên bề mặt một lớp màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng.
Nhiệt độ bình thường rất có lợi cho quá trình lên men.
4. Sau khi thấy bột nở và to hơn thì có thể lấy ra, sau khi lấy ra thì để lên thớt và nhào kĩ. Tiếp theo, cuộn thành dải, rồi chia thành các liều lượng nhỏ bằng nhau, mỗi liều lượng nhỏ được xếp thành hình dạng tròn, sau đó cho vào nồi để hấp lần hai trong 20 phút.
5. Sau khi hấp, bạn cho nước sạch vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút thì bánh chín. Sau đó để lửa nhỏ trong vài phút trước khi bánh chín.
Thỉnh thoảng ăn ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho cơ thể và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn thích ăn bánh bột ngô, bạn cũng có thể thử làm ở nhà, sẽ tốt hơn nhiều so với việc mua ngoài.
5. Sau khi hấp, bạn cho nước sạch vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút thì bánh chín. Sau đó để lửa nhỏ trong vài phút trước khi bánh chín.
Thỉnh thoảng ăn ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho cơ thể và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn thích ăn bánh bột ngô, bạn cũng có thể thử làm ở nhà, sẽ tốt hơn nhiều so với việc mua ngoài.
Mẹo nấu ăn:
Một mẹo quan trọng để làm bánh bột ngô là bột ngô phải được cho nước sôi để bánh mềm hơn và đặc biệt không bị thô.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Để Làm Bánh Hấp Bột Ngô, Bạn Cần Nắm Vững Một Mẹo Nhỏ Là Bánh Hấp Ngọt, Mềm, Không Thô, Ăn Ngon Hơn |
Bánh Bông Lan Hồng Kông Mochi Chà Bông Hong Kong Sponge | 
Chè Tuyết Yến | 
Cách Nấu Chè Bắp Trân Châu | 
Cách Làm Mứt Rau Câu Dẻo | 
Cách Nấu Chè Rau Câu Mít |
|
