Vỏ bánh cốm

1 1/2 cup cốm
1 cup đường
1 tablespoon dầu ăn
2 chấm of đầu đũa lá dứa đặc
1/3 cup nước
1/3 teaspoon nước dầu chuối

Nhân bánh cốm:

1/2 cup +2 teaspoon đậu xanh
1/2 cup đường
1/2 cup dừa non bào sợi, cắt khúc
1/3 teaspoon nước dầu chuối
1 tablespoon dầu ăn

Plastic để nặn bánh

Cách Làm:

    Vỏ bánh:
    Cốm mua về dội nước lạnh sơ qua, xong cho vào rổ cho ráo nước, cho cốm vào một cái bát lớn, đổ đường
    và nước vào, quậy cho tan đều, cho 2 chấm of đầu đũa nước lá dứa đặc, (để cho vỏ bánh cốm thêm màu xanh cho hấp dẫn đó muh), để cho cốm , đường, và nước đươc. ngấm trong vòng 15 phut'
    Nhân:
    Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn, cho dưà non cắt khúc, đường , dầu chuối , dầu ăn vào trộn đều, vo tròn từng viên to nhỏ tuỳ ý.
    Bắc nồi lên , cho cốm vào nồi quậy đến khi dẻo dẻo đặc đặc, thì cho thêm 1 tablespoon dầu ăn vào, quậy đều , tắt bếp, cho 1/3 teaspoon dầu chuối vào , quậy
    thật đều, bỏ ra mâm (mâm nhớ thoa dầu phía dưới cho khỏi dính), để nguội nguộị
    Xé một miếng plastic , dích một miếng cốm vào, tải đều mỏng ra, xong cho viên đậu xanh vào giữa miếng cốm, sau đó túm miếng plastic vo tròn cốm lại, ấn hơi dẹp dẹp, cho vào nồi hấp, hấp chừng 3 phút, lấy bánh ra, dùng bề mặt của con dao vun vun các cạnh lại cho nó vuông vức.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn	Người Đăng	Nguyên Liệu Chính	Xem
Bánh Cốm	Mrs Apple	Cốm, Đậu Xanh	1315
Bánh Cốm	Phuong Nguyen	Cốm, Đậu Xanh	1443

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Cốm

Cách Làm Bánh Cốm Từ Cốm Tươi Tú Lệ

Bánh Cốm

Bánh Cơm Chiên

Cách Làm Bánh Cốm Nhân Đậu Xanh Dẻo Thơm Mùi Lá Dứa

Cách Làm Bánh Cốm

Bánh Ích Rau Chân Vịt Nhân Thịt

Bánh Cuốn Chảo

Bánh Củ Hành Sót Trứng

Bánh Bò Lá Cẩm Nước Cốt Dừa

Bánh Ít Không Cần Bột