| Nguyên Liệu:
- Tai lợn
- Sả, ớt chuông, ngũ vị hương
- Gừng, hành, tỏi
- Gia vị: sa tế, bột canh, bột nêm, dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Tai lợn làm sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào âu nước lạnh cùng vài viên đá để cho tai lợn được trắng.
Bước 2: Tai lợn thái mỏng.
Bước 3: Sả bóc lớp vỏ ngoài, gừng, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch. Sả thái nhỏ, gừng thái chỉ, hành tỏi đập dập băm nhỏ, ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho sả, ớt, gừng vào xào cùng. Thêm ngũ vị hương và đảo đều, nêm 1 thìa bột nêm.
Bước 4: Tiếp đến cho tai lợn đã thái vào đảo đều. Thêm ít sa tế, nêm gia vị cho vừa miệng. Vì tai lợn đã chín nên không cần xào quá lâu. Cho tai lợn xào sả ớt ra đĩa.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Đổi Vị Cho Cả Nhà Với Món Tai Lợn Xào Sả Ớt Giòn Sần Sật |
Chả Giò Giòn Rụm | 
Món Ngon Hoàn Toàn Từ Tôm Tươi | 
Món Đậu Tẩm Hành | 
Bí Ngòi Thịt Băm Chiên Trứng | 
Tóp Mỡ Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt |
|
