| Nguyên Liệu:
- Dưa cải chua.
- Cà chua bổ cau, hành lá cắt khúc.
- Mỡ lợn.
- Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
Cách Làm:
Mỡ lợn rửa nước muối cho sạch rồi để ráo. Thái mỡ hơi dày 1 chút để khi rán được miếng tóp mỡ không bị khô kiệt.
Bắc chảo lên bếp, rán mỡ với lửa vừa để nước mỡ trong, không bị khét. Khi tóp mỡ chuyển màu hanh vàng thì vớt ra bát, phần nước mỡ gạn ra hộp thủy tinh bảo quản ngăn mát để dùng dần.
Cho dưa muối vào xào cho săn lại, thêm cà chua vào xào cùng cho màu đẹp. Chắt tí nước dưa vào đun cho dưa mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho tóp mỡ, hành lá vào đảo đều cho quyện vào nhau rồi trút ra đĩa, ăn cùng cơm trắng.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Tóp Mỡ Xào Dưa Cải: Món Ngon Chống Ngấy, Đưa Cơm Ngày Lạnh |
Miến Trộn Chua Ngọt | 
Ếch Núp Lùm | 
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh Thơm | 
Cà Tím Cuộn Thịt Chiên Giòn | 
Đậu Hủ Chiên Xù |
|
