Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Trước Khi Xào Gan Heo, Nên Ướp Hay Chần Trước? Học Từ Công Thức Bí Mật Của Đầu Bếp, Gan Mềm Và Ngon
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:


Cách Làm:

    


    Bước đầu tiên là chọn gan heo tươi, thái thành từng lát mỏng, cho vào thau nước ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ hết tiết thừa còn bám trong gan. Sau đó rửa sạch, ướp đều cùng rượu nấu, gừng, muối, tinh bột nghệ trong khoảng 10 phút.
    

    Bước thứ hai, bạn cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm vài giọt giấm trắng, cho gan vào chần qua đến khi chuyển màu thì vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh.
    Đầu bếp này cho biết: gan phải ướp gia vị rồi mới chần, nếu sai thứ tự, gan rất dễ bị khô, tanh.
    

    
Gan heo được xào theo cách này thì hương vị vô cùng hoàn hảo, nếu bạn thích ăn thì nhất định phải thử ngay tại nhà

    Bước thứ ba là chuẩn bị một chiếc chảo với một chút dầu ăn, khi nhiệt độ nóng khoảng 70% thì cho hành, gừng, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho gan heo vào đảo đều. Đến khi gan gần chín thì cho thêm chút xì dầu, muối vừa ăn rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trước Khi Xào Gan Heo, Nên Ướp Hay Chần Trước? Học Từ Công Thức Bí Mật Của Đầu Bếp, Gan Mềm Và Ngon

Mắm Ruốt Xào Thịt

Nách Heo Chiên Muối Ớt Giòn Tan

Thịt Heo Chiên Sả Ớt

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh

Bao Tử Cá Chiên Giòn